Висновок Управління охорони здоров'я Словацької Республіки

комахи

Європейська комісія розглядає харчові продукти, які, згідно з наявною інформацією, не використовувались у значній мірі для споживання людиною до 15 травня 1997 року в одній з держав-членів Європейського Союзу, як "нові харчові продукти".

1 січня 2018 року набрав чинності Регламент (ЄС) No 182/2011 Європейського Парламенту та Ради. 2015/2283 від 25 листопада 2015 року щодо нових продуктів харчування.

Комахи, призначені для споживання людиною, потрапляють у сферу дії Регламенту (ЄС) No 182/2011. 2015/2283, тобто серед нових продуктів харчування ”, що відповідно до пункту 3 статті 3 2 лист а) "будь-яка їжа, яка до 15 травня 1997 року не використовувалась у значній мірі для споживання людиною в Союзі, незалежно від дат приєднання держав-членів до Союзу, зокрема їжа, що складається, виділяється або виробляється з тварин або їх частин, з за винятком тварин, отриманих традиційними племінними тваринами. методи, що використовувались у виробництві їжі до 15 травня 1997 р., та продукти харчування тих тварин, які вже мали безпечне використання в Союзі ".

Відповідно до статті 6 Регламенту (ЄС) 2015/2283 Європейська комісія встановлює та оновлює перелік ЄС нових харчових продуктів, дозволених до розміщення на ринку в межах Союзу (Регламент імплементації Комісії (ЄС) No 2017/2470 від 20 грудня 2017 року про встановлення Європейського списку нових продуктів харчування відповідно до Відповідно до статті 6 (2) Регламенту (ЄС) No 2015/2283 на ринок усередині Союзу можуть бути розміщені лише нові продукти харчування, які дозволені та включені до цього Регламенту. Стаття 9 Регламенту (ЄС) No 2015/2283 передбачає оновлення списку Європейського Союзу як такого, що використовується в харчових продуктах або на них відповідно до умов використання та вимог маркування, зазначених у ньому.

Комахи в країнах Європейського Союзу традиційно не споживаються людиною, тому підлягають оцінці та затвердженню Європейською комісією відповідно до Регламенту (ЄС) No 182/2011. 2015/2283, після подання заявником заяви безпосередньо до Європейської комісії. Це означає, що всі конкретні види комах, перш ніж бути розміщеними на ринку ЄС як їжа, будуть оцінені як "нова їжа", і їх доведеться внести до списку "нових продуктів харчування" відповідно до процедур, встановлених у Регламенті (ЄС ) ні. 2015/2283. У списку ЄС нових продуктів харчування ще немає жодного виду комах - як дозволеного нового харчового продукту в ЄС.

Однак заявки на затвердження нових продуктів харчування, що стосуються комах (наприклад, личинок (наприклад, личинок)), також наразі розглядаються на рівні ЄС. Alphitobius Diaperinus), сушені борошняні черви (Тенебріо молітор), сушені цвіркуни ( Gryllodes sigillatus)) .

У Словацькій Республіці, дотримуючись цих законодавчих вимог, використання окремих видів комах як частини їжі або страв, що подаються у громадських закладах харчування, буде дозволено лише після їх затвердження на рівні ЄС та внесення до списку Союзу нових продуктів харчування, де також буде зазначено умови, за яких використовується нова їжа (тобто категорії продуктів, граничні рівні та, можливо, конкретні вимоги до маркування таких продуктів).

Управління громадського охорони здоров’я Словацької Республіки ще не отримало заявку на виробництво їжі або подавання страв з комахами, хробаками тощо в закладах громадського харчування.