Наші 5-літрові бочки в основному використовуються для визрівання коньяку, але дуб також чудово підходить для визрівання коньяку та віскі.

коньячні

Розмір приблизний, оскільки вони виготовляються вручну, вони можуть змінювати форму, оскільки кожен шматок унікальний.

Зазвичай 4 шини оточують шпильки, внутрішня стінка обсмажена, а зовні лакована.

Опорна підставка зазвичай виготовляється з іншого матеріалу. Маленька шпилька та заглушка зроблені з дуба або клена.

Нам потрібно 2-4 тижні від замовлення, щоб виготовити вашу бочку. Дякуємо за ваше терпіння.

Опис

Маленькі дубові бочки. Ми рекомендуємо наші маленькі бочки головним чином для дозрівання або як прикраса столу, як контейнер для подачі коньяку, для зберігання та подачі. Ці невеликі бочки відповідають як дозріванню, так і декоративним цілям, і завдяки своїй унікальності вони дають нашим клієнтам найкраще, що існує. Ідеальними розмірами для столу є версії 3 і 5 літрів, а для тривалого дозрівання в льоху від 10 до 25 літрів.

Але перед тим, як дійти до дозрівання, давайте трохи прикриємо дуб. Деревина дуба, яку ми купуємо, походить із лісів цієї місцевості, басейну Харомшека. Після ретельного сортування ми відбираємо найкращі шматки і після різання каструємо (поміщаємо у багаття), залишаємо на довгий час на відкритому повітрі і залишаємо на погоду. Ясний дощ, білий сніг і тепле сонячне світло дозрівають і формують держаку. Ну, ці матеріали знову сортують і кладуть у наші бочки. Дуб зберігає свої властивості в самій бочці: він залишається твердою деревиною і містить гіркі речовини (дубильні речовини), які виділяються лише в потрібний час, доповнюючи смак коньяку, коньяку, винного дистиляту при контакті з ним.

Дозрівання в дубовій бочці може зайняти від 3 місяців до декількох років, це просто залежить від експериментатора, що він хоче вивести на остаточному полі. У найперший період, тобто у віці кількох тижнів після наповнення, коньяк руйнується, він згорає, його смак роз'їдає рот, він дряпається, і все можна назвати просто недобрим, але через кілька тижнів ціла справа обертається, смак відомого напою починає домінувати., а через ще кілька тижнів ви вже відчуваєте на ньому бочку і змінюється її колір. У віці кількох місяців, крім смаку плодів, також відчувається аромат дуба. Його колір коньячний, кришталево чистий, прозорий. Вміст алкоголю зменшується на кілька градусів.

Першочерговим завданням бондера є діяти в потрібний час, і, вставляючи зрілу деревину в частину процесу, вона викликає кінцевий продукт, невелику бочку для дозрівання. Бондар використовує сили та стихії природи для виготовлення її бочок, щоб, коли компетентна людина скуштувала стиглий напій, вона могла відчути, що народився якісний сік.