Категорія: Рослинництво Автор: В.Б., 14.08.2015

сільське

"Збір врожаю пшениці в країні завершився швидко, оскільки на час збору врожаю була сприятлива погода", - повідомив нам Йозеф Ванцура, президент Національної асоціації зернових (GOSZ), який взяв інтерв'ю у аграрія.

За його словами, за попередньою оцінкою, урожай може становити близько 4,5-4,7 млн. Тонн, але, на думку експерта, не можна виключати, що загальна кількість пшениці, що надходить у зерносховища, наблизиться до рівня минулого року - 5 млн. Тонн . Якість пшениці хороша, краща, ніж минулого року, тому близько 70 відсотків пшениці є харчовим сортом, що є дуже хорошим співвідношенням. Середня ціна пшениці за тонну становить 42-45 тис. Форинтів, що виробники вважають невеликою. Водночас ціни вже трохи піднялися, тому деякі торговці пропонують ціну пшениці доброї якості близько 50 000 форинтів. Кількість хлібного зерна, що використовується в країні щороку - близько 1,2 мільйона тонн - все ще доступна млинам цього року, а пшениця також експортується.

- Чому б їм не перейти на завод, в якому є гроші?
- Це сільське господарство, тут ми повинні думати довгостроково. Виходячи з минулого досвіду, багато людей з ним розуміють, що я це розумію, я хочу це зробити, ця інвестиція повернеться до мене, якби цього не сталося цього року. У цьому є щось. Три роки тому ціна пшениці за кілограм досягла 80 форинтів, і світ не обвалився, навіть угорський ринок. Більшість виробників змогли продати свою пшеницю за 60-70 форинтів.

- Якщо ви вже згадали ціни, допоможіть мені зорієнтуватися в цьому колі!
«Це приблизно так, якщо це коштує 50 фунтів, а я за це отримую 55, я повинен за це радіти і можу продовжувати рости. Звичайно, я міг би зменшити цей рівень витрат на 50 форинтів до 45 при хорошій зміні врожаю, з невеликою удачею. Тоді на ній так багато, що в довгостроковій перспективі я можу думати про те, які рослини я можу використовувати свою ділянку для сівозміни. Площа в цілому повинна приносити мені стільки доходу, що забезпечує безпеку моїй родині. Ми можемо досягти цього рано чи пізно.

- Але як?
- Тож, якщо ціна залишається такою низькою, усі виробники змушені робити те, що роблять, ще краще. Бо не трапляється, що ми витрачаємо більше, ніж отримуємо. Тож наші витрати потрібно десь зменшити. І знання потрібні, щоб їх зменшити. Нам потрібно поглянути на те, з ким ми конкуруємо у світі.

- Виробник навряд чи буде багато думати про ці тенденції.
- Я згоден з цим, але ця конкуренція, безумовно, є головним фактором, вона також визначає поточні закупівельні ціни та довгострокове майбутнє пшениці.

“Це була б одна сторона справи, друга половина того, що можна зробити в цій ситуації.
- Ми повинні виробляти в сівозміні. В Угорщині вирощено 900 тис. 1,1 млн. Га пшениці з 4,5 млн. Га орної землі за 50–70 років, а це площі, засіяні кукурудзою. До цього додається від 5 до 600 тис. Га зернових. Це пов’язано з тим, що в нашому географічному середовищі це найпростіший спосіб зробити це, це те, до чого ми звикли, і це майже те, що ми маємо на увазі. Включаючи зміни клімату, посухостійка пшениця має справжнє сьогодення та майбутнє.

- Наші властивості ґрунту також чудові.
- Дуже мало країн, де так багато ріллі порівняно із загальною площею. Ми часто згадуємо, що велику угорську пшеницю можна виробляти на цій чудовій угорській землі. Це все правда, але лише за умови, що ми пристосуємо властивості наших ґрунтів до потреб пшениці. Наші 6-800 тис. Га площі вирощування пшениці є бездоганно хорошими, але нам потрібно додати принаймні стільки поживних речовин, скільки ми беремо або трохи більше під час вирощування. Це повинен знати кожен фермер. Угорщина повинна виробляти набагато більше пшениці. Що стосується держав-членів ЄС, ми зараз знаходимось у самому кінці черги, коли справа стосується середніх показників національної врожайності. У Нідерландах 8,8; У Німеччині 8; В Англії врожайність становить 7-8 тонн

- Хто був би головним?
- Млини також можуть зробити цю інтеграцію, як Júlia Malom Kft. Або фабрика макаронних виробів Gyermelyi, яка інтенсивно інтегрується більше двадцяти років, робить це з твердою пшеницею. Однак ця робота не може бути виконана за один рік. Але торговці також можуть інтегруватися. Тим більше, що всі основні світові торговці зерном перебувають тут, в Угорщині, і передають товари відповідно до їх якості.

"Можливо, не в інтересах продавця мати все тут".
"Але він зацікавлений у наведенні порядку, і він зацікавлений у тому, щоб доставити товар із безпечного місця". Не з туди-сюди. Тому йому потрібно щось робити. Питання полягає в тому, який рівень впливу виробник приймає проти торговця або чого він хоче досягти на ринку. Якщо виробник досить розумний і має ринок, і для цього він об'єднає виробників, які підкоряються очікуванням ринку, тоді ми можемо говорити про інтеграцію виробників. Само собою зрозуміло, що ніхто не хоче брати виробника, який не хоче обприскувати, не хоче захищатися від гусениць тощо.

Виробник рослинництва та фермер думають довгостроково. Це спосіб життя. Спосіб життя слід полегшити. Є багато складових конкурентоспроможності. І всі його елементи потребують перегляду. Один за одним. Але нам потрібно рухатись по черзі для підвищення конкурентоспроможності.