Головною метою КПР є представлення даних від усіх асоціацій, випробувальних центрів та яток, щоб таким чином мати можливість вивчати генетичні вдосконалення тварин як на м'язовому, молочному, скелетному рівні тощо. і таким чином вибрати найкращих тварин для вдосконалення породи, якими будуть майбутні жеребці та матері.

Control Line

  • М'язова завдяки більшому збільшенню виробництва м’яса.
  • Молочні продукти, якщо збільшення ваги на 120 днів зростає, це означає, що порода покращує виробництво молока або кращу якість.
  • Скелет, легкість при пологах, великі скелети з тонкими кістками, але добре пристосовані до пологів, тобто збільшення ваги телят при народженні, зі зниженням смертності при народженні.
  • Будь-який інший показник, що забезпечує покращення породи.

Як згадувалося вище, інформація збирається у великих, напівшироких - інтенсивних фермах, що входять до складу CONABA, в центрах оцінки та випробувань (CENSYRA в Бадахосі та Центрі Айя на узбережжі Кантабрії), а також у трансформаційних центрах, бійнях та зрізання рослин.

Вся інформація передається через комп’ютерні програми, які надають нам таблиці, графіки, статистичні дані, а також дані контрольованих тварин (книга стада, кількість пологів, дати контролю за КПР, кількість зважених тварин, відсоток врожаю туші, втрата ваги при провітрюванні м’яса.)

Важливість контролю врожайності м’яса для збереження, вдосконалення та просування породи Блондинка де Аквітанія.

Основою контролю врожайності м’яса є важкі.

Розрізняють кілька видів контролю:

1. В екстенсивні, з двома-трьома важкими. Основне зважування проводиться при народженні, протягом перших 24 годин життя, це найважливіше, тому що це одна з основ, щоб знати середньодобовий приріст тварини. Другий проводиться під час відлучення, приблизно 210 днів, а третій вказує вагу туші при забої.

2. У напівобширних господарствах проводять ще одне зважування через 120 днів. Це зважування є дуже показовим і спрямовує нас на виробництво молока матері, чим більший щоденний приріст ваги теляти, тим більші материнські якості корови, оскільки розуміється, що в період від народження до 120 днів теля в основному має харчується лише грудним молоком.

3. У випробувальних центрах, Його мета - оцінити за тими ж критеріями партію селекціонерів чоловічої статі, зареєстрованих у Генеалогічній книзі, тобто чистокровних, які належать до Національної конфедерації Аквітанської Блондинки (КОНАБА), для покращення вибору порід.

Не всі тварини можуть бути частиною вибірки, аналізуватимуть лише тих, які перевищують критерії керівника з питань генетичного вдосконалення.

Використовувані критерії:

  • Індекси КПР між народженням, 120 днів та 210 днів.
  • Генеалогічна книга
  • Будьте вільні від хвороб
  • Перевищив 71 бал після морфологічної кваліфікації.

Після відбору вони приступають до індивідуального дослідження за тих самих обставин:

  • Стійкість в однорідних умовах.
  • Контрольована подача корму.
  • Вимірювання на початку та в кінці скелетного та м’язового розвитку тварини.
  • Щомісячні перевірки ваги на шкалі, від початку до кінця дослідження, щоб обчислити середньоденний прибуток. (GMD)

4. У переробних центрах, на бійнях та на розкрійних заводах, Дані, які ми отримуємо на бійнях, є результатом усіх зусиль, які ми доклали до стад та випробувальних центрів. Тому що я кажу це, якщо наші зусилля спрямовані на вдосконалення породи, і це м’ясо par excellence, де ми можемо краще бачити кінцевий продукт? М'ЯСО

Наведу дані про результати, отримані на бійнях та розкрійних заводах.

  • Бойня. Корова «Аквітанська блондинка» вагою 1000 кг живе перед тим, як відвезти її на бійню, і дає нам тушку від 59% до 62%. Тобто від 590 до 620 кг ваги туші.

Телята і телята живуть 600 кг, дає нам показники в туші від 64% до 68%. Це дає нам від 384 до 408 кг туші

  • Розкрійні кімнати. Туша корови, у якій ми отримали врожайність від 59% до 62%, після того, як її знешкодили і очистили від субпродуктів, дає нам чистий приріст чистого м’яса для споживання 80%.

У той час як туші телят і телят, урожайність від 62% до 65% по відношенню до живої маси, після обвалення та видалення субпродуктів коливається від 80% до 84% чистого м'яса для споживання.