Королева знає, чого хоче: вона використовує лише ніжний рожевий лак для нігтів, носить лише такий клатч, отримує ексклюзивний коргі. Не дивно, що II. Елізабет також вимоглива до їжі.

меню

Головне правило королівської кухні - не часник. Його не можна додавати ніде і ніколи, навіть якщо для цього потрібна складна формула. За табу, цей ароматний інгредієнт становить приблизно Це існує вже століття. Він не приймає всю королівську сім'ю без винятку. “II. Елізабет - чудова жінка, королівська сім'я - чудовий чоловік, але їм не вистачає багато часнику поза своїм меню. Що станеться, якщо додати часник? Я припускаю, що в іншому випадку ви отримаєте королівський удар », - прокоментував монархічні уподобання Джона Хіггінса, колишнього кухаря замку Джона Бакхема.

Взагалі, королівська сім’я просто любить їжу без смакових та без запаху інгредієнтів. Що стосується меню Єлизавети II, на її тарілці ніколи не буде рису, картоплі та макаронних виробів, коли королева дотримується дієти з низьким вмістом вуглеводів. А королівська сім’я любить традиційні маленькі бутерброди, які подають до післяобіднього чаю. II. На прохання Єлизавети їх завжди жують.

Ще одне незвичне правило стосується приготування їжі для собак королеви. Через миле серце Елізабет вечеря Коргі повинна бути підготовлена ​​за всіма правилами. Провина і недбалість неприпустимі. Про це пресі також розповів Джон Хіггінс, який колись обертав його лише за допомогою м’ясорубки, замість того, щоб різати рівну кількість кролячого м’яса. «Королева просто відправила їжу на кухню, і мені довелося її знову готувати. - поділився своїми спогадами начальник.

А тепер перейдемо до того, що любить королева. Він божевільний від манго і завжди знає, скільки їх у палаці. Від десертів до знижок, шоколадних цукерок та всього, що з ними пов’язано, але особливо шоколадного м’яса, шоколадних тортів та шоколадних ганашів. Ну, і нарешті, це не та сенсація, але новина приємна - королева любить випити. Традиційні вечірні ритуали - коктейль з однієї частини джина і двох з Дубонна.

Рецепти, які виграє Єлизавета II

Шоколадний мус

інгредієнти: 1/2 склянки молочного шоколаду, 1/2 склянки темного шоколаду, 1/3 склянки 35% вершків, 1 тарілка желатину, 30 грам віскі, 3 склянки 35% вершків

Як підготувати:

  1. Подрібніть шоколад і помістіть у невелику миску.
  2. 1/3 склянки вершків довести до кипіння і залити їх шоколадом. Дайте постояти 1-2 хвилини і збивайте до збивання. Отриману масу охолоджують.
  3. Розтопіть желатин і додайте його та віскі до шоколадної суміші.
  4. Скрутіть залишився крем аж до сильних піків. З’єднайте їх з шоколадним мусом. Подавайте мус при кімнатній температурі.

Шотландці з вершками

інгредієнти: 500 г борошна, 65 г цукрової пудри, 2 ст. л. розпушувача, 130 г холодного вершкового масла (нарізаного кубиками), 420 мл вершків, 1 велике яйце

Як підготувати:

  1. Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія.
  2. Додайте великий деко з борошном і покладіть зверху на пергамент для випікання.
  3. Просійте разом борошно, цукор, розпушувач і половину чайної ложки солі. Додайте олію і втирайте кінчиками пальців у суху суміш, поки не відбудеться заміна масла.
  4. Збити разом вершки і яйця. Насипте борошно на стіл з купи і зробіть поглиблення посередині. Поступово вливаємо вершкову суміш і перемішуємо борошно до однорідної липкої маси.
  5. Скрутіть тісто в миску і зробіть з нього корж. Розрізати на 8 рівних клинів.
  6. Перекладіть у лоток духової шафи та прибл. Випікайте 30 хвилин до золотистої скоринки. Дістати з духовки і дати трохи охолонути. Подавати теплим.

Фісташкові торти

інгредієнти: 50 г вершкового масла, 65 г цукрової пудри, 1 ст. л. вершків, 35 грам шкірки, 45 грам сушеної вишні, 95 г фісташок, 25 грам мигдалю, 15 грам просіяного пшеничного борошна, 200 грам шоколаду

Як підготувати:

  1. Розігрійте духовку до 180 ° C. Покладіть пергаментний папір на деко і нанесіть невелику кількість олії.
  2. Розтопіть масло і цукор на сковороді на повільному вогні. Зняти з вогню, додати дрібку солі і вершків. Перемішайте скоринку, подрібнені горіхи, вишні та борошно. Добре перемішати.
  3. Помістіть суміш на деко в кількості крапель у чайній ложці. Він трохи сплюснувся, утворивши плоскі кола.
  4. Випікайте 12 хвилин до золотистої скоринки. Дайте охолонути.
  5. Шоколад плавиться. Дно кожного шоколадного торта змастіть невеликим лопаткою або олійним ножем. Дайте охолонути і подавайте до столу.