Волоський горіх садить онук, говориться в приказці. Той, чиї бабусі та дідусі думали таким чином, може назвати себе дуже щасливчиком. Корисними є не тільки плоди волоських горіхів. Листя і шкірка плодів використовуються як трави, а волоське горіх - надзвичайно цінна деревина. Ця стаття стосується врожаю, інші його корисні властивості заслуговують на окрему статтю.
Волоські горіхи - дуже популярний фрукт. Він може широко використовуватися і доступний цілий рік. Оскільки воно дозріває восени і добре доглядається, це смачне ласощі всю зиму. Крім того, він має ряд хороших властивостей, завдяки яким його варто споживати.
Ви повинні звернути увагу, оскільки воно містить багато калорій (654 ккал у 100 г горіхів), але якщо ми не переборщимо і не включимо його в щоденне споживання енергії, вам не обов’язково відмовлятися від нього навіть тому, хто сидить на дієті.
57% горіхів - це жир, але вони також містять багато ненасичених жирних кислот, включаючи олеїнову, лінолеву та альфа-ліноленову кислоти. Останнє важливо, оскільки це одна з жирних кислот омега-3. Регулярно вживаючи омега-3 жирні кислоти, ми можемо багато зробити для здоров’я нашого серця та кровоносної системи, оскільки вони знижують рівень холестерину, зменшуючи тим самим ризик атеросклерозу. Відомо також, що вони мають протизапальну дію і беруть участь у формуванні клітинних мембран.
Серед вітамінів слід виділити вміст вітаміну Е, а також сімейство В-вітамінів (за винятком В-12, який є лише в продуктах тваринного походження). Вітамін Е діє як антиоксидант, забезпечуючи захист від вільних радикалів. Захищає цілісність епітеліальних тканин, сприяє загоєнню ран, зберігає цілісність нервової оболонки, що оточує нервові клітини, та забезпечує захист від викидня.
Серед мінералів важливо відзначити дуже високий вміст калію та кальцію у волоських горіхах. Кальцій відповідає за цілісність кісток, і його споживання важливо в будь-якому віці.
Горіхи можна їсти самостійно як закуску, але ми також можемо збагатити їжу ними. Ми можемо з нього готувати волоські горіхові коржі, кількість можливостей нескінченна.
Медові горіхи
Медовий волоський горіх, крім того, що він смачний, дуже ефектний, тож це не останній подарунок. Візьміть чисту баночку-муляр, наповніть очищеними волоськими горіхами і налийте на неї акацію або квітковий мед. Закрийте його і почекайте кілька днів, перш ніж споживати, щоб він відповідав смакам. Ми можемо прикрасити баночку муляра так, як хочемо, і ми вже зробили гарний подарунок.