Я вже давно спостерігаю за цим десертом, оскільки він містить багато фруктів, і зараз саме час вибрати його вдосталь. Поверх фруктів, як я пропустив, є кілька рецептів крихти, змащеної маслом, яку знову можна змішувати лише з мигдалем, волоськими горіхами, кокосовою стружкою, вівсянкою. Очевидно, є база, яку обдурили чимось, але я, як і багато моїх колег-блогерів, не завжди зупиняюся на найпростішій версії.
Я прочитав трохи пізніше про те, звідки це насправді взялося. Він походить від британців і може бути виготовлений у солодкому та пікантному варіантах, залежно від того, який інгредієнт. Начинка може бути будь-якими фруктами або овочами або м’ясом, заправленою сумішшю вершкового масла, борошна, цукру. Подавати гарячим з морозивом, пудингом або вершками. (Джерело: Wikipedia-Crumble).
Зараз у мене є такі інгредієнти:
20 dkg персиків
30 дкг вишень
10 дкг малини
1 cs. ванільний цукор
1 шт. кориця
1 лимонний сік
На вершині:
10 дкг пшеничного борошна з спельти з непросіяного борошна
10 дкг вівсяних пластівців
10 дкг мелених волоських горіхів
3 ек. ксиліт
12,5 дкг вершкового масла
Підготовка:
Я розклав фрукти у формі для пирогів, посипав їх цукром та корицею, скропив лимонним соком і поставив у розігріту до 200 ° С духовку, поки крихти не підготуються.
До крихти я зважив борошно, вівсянку та волоські горіхи, додав цукор та холодне нарізане кубиками масло. Я просто працював разом, щоб вершкове масло було скрізь, але все ще кришилося, потім дістав фрукти з духовки і посипав їх, щоб вони могли дістатись скрізь. Я штовхнув його назад у духовку та випікав ще 25 хвилин. (Випікайте до тих пір, поки крихта не почервоніє зверху, а сік у ньому не бульбашить)
Я подав його з ванільним морозивом.
Цей десерт прийшов до нас настільки, що цього року морозиво втратить найбільше в такому вигляді.:)