Рецепт кульок з кабачків з індички з макаронами коньяк. Їжа підходить з 2-ї фази кето-дієти.
Що вам знадобиться
З 2-ї фази
Для куль:
- Омлет KetoMix зі смаком сиру або овочів,
- 100 г м’яса індички,
- 150 г кабачків,
- 150 г грибів,
- оливкова олія,
- невелика червона цибулина або цибуля-шалот,
- сіль,
- перець,
- жменька равликів або трав на смак.
Для соусу:
- 1 цибулина,
- 300 г кабачків,
- 8 грибів,
- води або овочевого відвару,
- 100 мл вершків.
Підхід
Кабачки і очищені гриби натріть на крупній тертці (ніжки грибів залиште для подальшого використання). Дрібно наріжте цибулю і дайте йому смажитися на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Додайте тертий кабачок і гриби, посоліть і дайте йому розм’якшитись і випарувати зайву рідину, періодично помішуючи. До охолодженої суміші додайте мірну чашку сиру або овочевого омлету KetoMix, м’яса індички, додайте подрібнений трюфель або зелень і ретельно все перемішайте вручну. Розкачайте кульки на долоні і запікайте їх у духовці, нагрітій до 180 ° C, приблизно 15-20 хвилин, залежно від розміру. Кабачки, грибні ніжки та цибулю наріжте соусом. Все коротко обсмажте на олії, додайте бульйон (або воду), вершки і дайте йому пузиритися приблизно 10 хвилин під кришкою. Змішайте все до однорідності, тонко налаштуйте консистенцію та смак. Подавайте готову страву, прикрасивши скибочками грибів, посипавши свіжими листям зелень, а гарніром виберіть макарони без колін.