гастро-пригоди

Австралія

Так, ми знаємо, що це мила тварина, і ми цього не їмо, але наша цікавість виявилася сильнішою. Наші більш чутливі читачі пропустить цей розділ. У Сіднеї ми відчули, що настав час спробувати стейк кенгуру. У випадку з яловичиною для нас не проблема зробити ідеальний стейк, і, на щастя, це не було і у випадку з кенгуру. Смак його м’яса трохи нагадував м’ясо дичини (з деяким пуншем з кінського м’яса), але м’ясо дуже смачне, смачне та нежирне. На Тасманії нам також пощастило спробувати валлабі (менша порода кенгуру). Тут м’ясники магазинів повні м’яса валлабі, бо, як ми дізналися, останнім часом вони багато примножились, і на них також полюють. Ми скуштували валлабі у смачному рагу з болоньєзе, на смак він відрізняється від смаку кенгуру, найбільше схожий на баранину.

Ось кроки для приготування стейка з кенгуру:)

Ми ніколи раніше не їли, і настав час спробувати. Оскільки ми знаходилися в декількох кроках від моря, напис "свіжі устриці" на тасманійській фургоні виявився досить достовірним. Перший шматок був висунутий сирим. і добре, м’яко кажучи, це було жахливо. Потім, як слід, зі свіжим лимоном. ні, це привітніше. Як і текіла, кислий смак робить її більш смачною. Незалежно від того, це не буде нашим улюбленим: холодні солоні лимонні сирі мідії. Ніякої іншої. Чайки розміром з орел поруч із фургоном залишились розчарованими, я думаю, їх часто відбивали.

Пончик, фарширований морозивом: У Сіднеї ми випадково побачили поєднання, яке звучало по-особливому, яким воно було насправді. Морозиво набивають між напіврізаними пампушками, які потім нагрівають у спеціальному приладі. Контраст між гарячими пампушками та холодним морозивом дуже смачний - хоча зовні він виглядав найбільше як политий чізбургер із мекісу. Подібний можна скуштувати вдома в кафе морозива Mamo на вулиці Радай (я маю на увазі морозиво.

Бутерброд з морозивом: після невеликих пошуків у Брісбені ми розподілили морозиво між двома величезними печивами (на вибір декілька видів) і збили все це одним або декількома начинками, які можуть бути будь-якими, від подрібненого фундука до шоколадної стружки. Це не дієтичний зразок, який створений таким чином, ми вдвох могли з ним мати справу.

Нова Зеландія

У північній частині південного острова є маленьке містечко (Хавелок), яке славиться своїми зеленими черепашками, тож проїхавшись містом, ми вирішили скуштувати і це. Хоча мідії надають справжній аромат у бельгійському стилі, приготовані в каструлі, через брак часу ми попросили тут 4 штуки в «швидкому» ресторані, який прибув у паніровці. У випадку з морськими гребінцями це, очевидно, був не найсмачніший спосіб приготування, але він все-таки мав помітно інший смак, він зовсім не мав характерного «смаку чорної черепашки», але вийшли набагато м’якші, приємніші смаки . Що стосується розміру, приблизно в п'ять разів більше. Як пізніше ми зрозуміли, що вже смакували це на Філіппінах (це був один із уловів круїзу Ель-Нідо), тільки він не мав таких гігантських розмірів, оскільки це не вирощувані екземпляри, а свіжі з моря.

Квінстаун - це знаковий гамбургер, де люди зміюються довгою чергою перед місцем, щоб скуштувати знаменитий і величезний гамбургер. Ми також вишикувались. Поки ми чекали, ми скуштували пиріг Ферга. Ми вибрали яблучний, свинячий варіант. Це було смачно, але це не було б нашим улюбленим. Ці пікантні пироги також є скрізь в Австралії та Новій Зеландії.

Наш гамбургер подається приблизно почекавши півгодини ми його дістали. Ми обрали звичайний гамбургер подвійного розміру, який був справді смачним і помітно в ньому яловичини дуже доброї якості, але загалом нас це не вразило. У Пешті ми великі шанувальники бургерів "Песті Бургер і бар", ну це місце тут ще не досягло цього стандарту: м'яса хорошої якості недостатньо, нам потрібен креативний шеф-кухар, який здебільшого використовує його в поєднанні творчих умов. Десять років тому, серед гастрономічних умов у Будапешті на той час, Ферг міг бути вражений, але сьогодні цього недостатньо. Це як Zing вдома: відмінне м’ясо, але не більше того. На щастя, ми все ще отримуємо найсмачніший гамбургер в Угорщині. вже тоді, коли ви нарешті знову відкрили нове місце в песті-бургері!

Таким чином, австралійські магазини, що складають $ 1 7 Eleven, не вдарили по вартості.

- Matua (також доступний в Угорщині, хоча у Wine Company вдвічі більше)

Серед новозеландських вин, які були досить смачними, навіть піно нуар, особливо сприяє місцева погода. Тим не менше, серед червоних вин австралійці стали бігунами, ми випили кілька дуже смачних мерло, а також скуштували шираз. Вдома ми виявили більше фруктових, менш кислих вин, ніж червоні (також).