кунжутна

Поділіться

Кожному з нас, мабуть, відомі дрібні кунжутні насіння. Ви можете посипати їх смачними домашніми пудингами та хрусткими пікантними пиріжками з листкового тіста, але вони точно не загубляться в багатьох інших стравах. Однак, чи знаєте ви, що з них готують давню олію з благотворним впливом на наше здоров’я? Кунжутне масло впливає на артеріальний тиск і холестерин, підтримує функцію кількох органів і позитивно впливає на стан шкіри. Всю важливу інформацію про нього можна знайти в статті.

Ви чули про кунжутну олію?

Кунжутну олію готують із кунжутного насіння. Кунжут - одна з найдавніших культурних культур, яка колись була широко поширена, особливо в Африці та Індії. В даний час ця однорічна рослина вирощується у всьому світі в тропічних або субтропічних районах. Він виростає у висоту до 2 метрів і має дуже симпатичні квітки білого, жовтого або синьо-фіолетового кольору. Вирощується в основному для отримання насіння, яке зберігається в капсулах і має кремовий, а іноді і чорний колір. Однак одна з перших олій у світі колись вироблялася з насіння цієї рослини.

В даний час його цілющий та корисний ефект особливо цінують в країнах Азії, таких як Індія, Японія чи Китай. У цих районах кунжутне масло є традиційною частиною народної медицини, але воно також є популярним помічником на кухні та в догляді за красою. Зазвичай його готують методом холодного пресування сирого лущеного насіння. Така олія характеризується своїм світло-жовтим кольором. Крім того, іноді кунжутне масло виготовляють також із смажених насіння, завдяки чому воно має більш темний колір і більш виражений горіховий смак.

Його ефекти отримають вас

Кунжутне масло дійсно повно активних інгредієнтів, але це, звичайно, залежить від його якості та способу виробництва. Однак загалом можна сказати, що до понад 80 відсотків складаються з важливих ненасичених жирних кислот. Це джерело жирних кислот як омега-3, так і -6. Крім того, він доповнить ваші вітаміни К та Е. Він також містить мікроелементи багатьох мінералів. Однак ми не можемо забути речовину під назвою сезамол, яка, як було встановлено, має антиоксидантну дію. Завдяки їй олія захищена від окислення. В організмі людини ця речовина допомагає захистити клітини від вільних радикалів. Кунжутне масло має як антисептичну, так і детоксикаційну дію.

Це позитивно впливає на процес травлення, зокрема. Це сприяє регулярному спорожненню і очищає товсту кишку, жовчний міхур і печінку. Він також діє як профілактичний засіб проти все частіших серцево-судинних захворювань. Кунжутне масло допомагає знизити рівень холестерину, а також регулює артеріальний тиск. Це також впливає на стабілізацію рівня цукру в крові. Це благотворно впливає на нервову систему. Спробуйте, якщо ви страждаєте від розладів сну, стресу або мігрені. Ви напевно оціните його сприятливий вплив на шкіру, нігті та волосся. При регулярному вживанні це ефективно покращує їх якість.

Вам буде цікаво

Хвороба Крона: Як вона проявляється і хто найбільше ризикує?

    79 3
  • 22.11.2018

РЕЦЕПТ: Яблучне пюре з корінням - неперевершений делікатес

    107 9
  • 19.11.2018

Як ним користуватися?

Сьогодні ви можете легко отримати кунжутну олію у великих супермаркетах, магазинах здорового харчування або в Інтернеті. Ціна може залежати від кількох факторів, таких як якість, але ви можете отримати упаковку олії на 500 мл для внутрішнього та зовнішнього використання від 6 до 7 євро. Перш за все, ви можете використовувати його на холодній кухні. Спробуйте збагатити його, наприклад, салатом зі свіжих овочів, холодними соусами або вівсяними пластівцями. Однак високоякісне кунжутне масло холодного віджиму є дуже термостабільним, а отже, також підходить для приготування страв при більш високих температурах. Його часто використовують для варіння та короткого смаження.

З його допомогою можна готувати супи, рибні, рисові та картопляні страви або випічку. У разі різних проблем зі здоров’ям, таких як проблеми з травленням або високим кров’яним тиском, рекомендується вживати одну чайну ложку олії перед їжею двічі на день. Однак древня кунжутна олія також дуже ефективна при зовнішньому застосуванні. Ви можете використовувати його на ніч як живильне масло для шкіри, яке допомагає придушити ознаки старіння шкіри. Він також підходить для лікування сухої шкіри або шкіри, ураженої цим захворюванням. Це допоможе при екземі, псоріазі, а також при опіках або інших травмах. Також його часто використовують як масажне масло.

Автор статті

Нікол Туркова

- більше статей автора
Сховати 4 коментарі

Ви повинні увійти, щоб прокоментувати!

Ви ще не зареєстровані?

Icaubica Šťastná 25.11.18 08:00

Я використовую його час від часу на кухні, зовні як масаж/серед іншого використання, звичайно/звучить цікаво, дякую!

Івана Шураньова 26.11.18 19:35

Я ще не пробував

Зузана Шоцова 06.12.18 22:03

Одного разу я купив кунжутну олію, але з смажених насіння, було зовсім не шкода, що овочеві салати були чудовими.

Антон Марек 10.12.18 14:12

Ми любимо використовувати кунжутну олію для ароматизації азіатських страв, це додає справжнього характеру.