Якщо ви любитель азіатської, індійської чи японської кухні, ви точно будете знати кунжут, традиційну кунжутну олію, а також кунжутну пасту, т. Зв. тахіні, або кунжутне масло і кунжутне борошно. Серед найпопулярніших і найбільш вживаних із згаданих кунжутних продуктів неминуче є кунжутна олія. Завдяки багатому складу корисних речовин, він містить багато користі для здоров’я.
Здорове насіння та їх перетворення в олію
Кунжутне та кунжутне масло мають давні традиції. Наші предки використовували свої переваги для здоров’я протягом століть. Кунжутну олію можна сміливо віднести до кращих, і її використання дійсно універсальне.
Збереження всіх корисних речовин у цій олії гарантується виробництвом цієї натуральної олії методом холодного віджиму з дотриманням температурних норм, з збереженням усіх вітамінів та мінералів, без додавання будь-яких барвників та консервантів. Подібної процедури дотримується все більше і більше переробників кунжуту, оскільки лише таким чином вони гарантуватимуть справді якісний кінцевий продукт, який є найбільш затребуваним на ринку.
Рекомендована продукція
Якщо ви знаєте лише білий вид кунжуту, ми повинні збити вас з дороги з приводу його єдиного існування. Є також чорний кунжут, який так само корисний для нашого здоров’я.
У процесі виготовлення кунжутної олії дрібні насіння кунжуту пресують або невареними, можна сказати, що сирі, коли олія має більш тонкий смак і колір, а також пресують смажені насіння, які надають олії темніший колір і легкий натяк на горіховий смак.
Індійський кунжут
Сам кунжут, Sesamum indicum, росте на однорічних рослинах, трапляючись переважно в теплому кліматі, оскільки йому не заважає навіть посушливий сезон. Найвідоміший з районів Єгипту, навколо річки Євфрат. Кунжутні рослини високі і стрункі і досягають у висоту від одного до двох метрів. Цвітуть блідо-жовтими квітками. Насіння кунжуту заховано в тонких сосках, і на ринку ви можете придбати очищені та неочищені, які є більш здоровими для нашого організму з більшим вмістом клітковини. Для отримання кунжутної олії використовується добірка насіння найвищої якості та стиглості. Сучасні технологічні процеси дозволяють підтримувати всі процеси так, щоб насіння витягувались з найякіснішої олії, повної антиоксидантів, що гарантує йому лідируючі позиції серед інших видів рослинних олій.
Що він містить?
Відомо, що кунжутна олія містить велику кількість білка, клітковини, антиоксидантів, вітамінів А, В1, В6, В12, Е і К. Є також такі речовини, як магній, лецитин, кальцій, цинк, залізо, марганець, мідь, хром. і нікель.
Завдяки всім цим речовинам кунжутна олія стала дуже популярною харчовою добавкою і ефективно допомагає особливо при:
- профілактика остеопорозу
- різні гострі запалення
- гіпертонія
- високий рівень холестерину
- підвищення імунітету
- краще травлення
- діабет
- збалансування рівня гормону під час менопаузи
- артрит
- проблеми з опорно-руховим апаратом
- болючі суглоби
- проблеми з печінкою
- проблеми з товстою кишкою
- проблеми з жовчним міхуром
- хвороба серця
- затвердіння артерій та багато інших
Для чого корисна кунжутна олія?
Якщо ви шукаєте олію, яка буде використана в кулінарній галузі, вилікує, і в той же час ви також будете використовувати її в галузі косметики, зробіть ставку на цей вид олії. Його універсальне використання насправді вас не розчарує.
Він ідеально підходить для приготування їжі
При приготуванні це оцінить майже кожен кухар, адже його ніжний смак і аромат не перевершить інші смаки. Він особливо популярний в азіатській, японській або індійській кухні, де є частиною буквально повсякденних страв. Його можна використовувати як на холодній кухні, так і для приготування смажених, запечених та смажених страв. Він часто входить до складу посипань на випічку, в овочевих, а також фруктових салатах, він використовується як частина різних маринадів, соусів або супів. Він підходить для випікання тістечок і з дуже смачною закускою, а також злегка обсмажується на сковороді в сухому вигляді, що надає йому чудовий горіховий смак і аромат.
Це позитивно впливає на шкіру тіла
З олією насіння кунжуту ви також отримуєте ряд позитивних наслідків, які сприяють його регулярному використанню в догляді за шкірою та волоссям. Необхідно вибрати якісну олію, ефект якої набагато кращий.
Використання якісної кунжутної олії впливає на:
- підтримка кровообігу шкіри
- запобігання передчасному старінню клітин
- розкриття та очищення пір
- профілактика ревматичних захворювань
- ріст і густота волосся
- загоєння екземи та травм шкіри
Він також підходить для масажу, регенерації та розслаблення всього тіла, депресії, мігрені та зняття стресу. Як один із сильних антиоксидантів, він може зменшити пошкодження будь-яких клітин, спричинених вільними радикалами, таким чином запобігаючи утворенню запалення в організмі.
Він лікував століттями
Наші предки використовували цей вид олії для лікування шкірних проблем, для поліпшення судинного кровообігу, для зміцнення кісток, кісткової тканини та сухожиль. Сьогодні багато хто з нас регулярно використовують його для профілактики цивілізаційних захворювань, таких як рак, діабет або інфаркт.
Використовуйте і де придбати кунжутне масло
Оскільки кунжутна олія настільки універсальна, перед її придбанням краще врахувати її основне призначення. Якщо ви зупинили свій вибір на косметичних та шкірних цілях, вибирайте натуральне кунжутне масло, придбане в аптеці або аптеці. Якщо ви хочете використовувати його всередину, дотягуйтесь до кунжутного масла, призначеного переважно для приготування їжі, яке також можна придбати в звичайному продуктовому магазині. Це пов’язано з тим, що деякі види можуть мати різний склад. Єдиним критерієм обох застосувань є вибір нерафінованого кунжутного масла без зайвих консервантів, барвників та добавок.
Що стосується дозування, це залежить головним чином від того, чи буде кунжутне масло застосовуватися як профілактика, чи воно має допомогти при конкретних ускладненнях для здоров'я. Для профілактики просто приймайте по 1 чайній ложці на день, бажано вранці. У разі проблем зі здоров’ям цю добову дозу можна збільшити після консультації з лікарем або фармацевтом через серйозність проблеми зі здоров’ям.
Кунжутне масло не обмежується у використанні та використанні. Він підходить для дієт, целіакії або діабетикам. Також його використовують вагітні жінки та діти, починаючи з трьох років. Єдине, до чого потрібно бути особливо обережним - це алергія на горіхи, яка також може проявлятися при споживанні кунжутного масла.
Зберігання кунжутного масла підходить при кімнатній температурі. Завдяки своєму складу (кунжуту і кунжуту) він не окислюється, але як тільки відкриється, обов’язково перенесіть його в холодильник.