лауреат

Людина давно шукає криницю молодості, і наука є важливим способом дослідження. Дуже важливим відкриттям у цих пошуках нещодавно став вчений, лауреат Нобелівської премії.

3 жовтня 2016 року Нобелівська асамблея в Інституті Каролінської присудила Нобелівську премію з фізіології та медицини Йошинорі Осумі за його відкриття механізмів аутофагії, термін перекладений як "самоїдання".

Що таке аутофагія

Коротше кажучи, аутофагія - це процес самоочищення організму, механізм, за допомогою якого клітини позбавляються від усього, що не працює, від старого клітинного обладнання (органел, білків та клітинних мембран).

Це регульований систематичний процес розкладання та переробки клітинних компонентів.

Процес автофагії схожий на заміну деталей в машині - іноді нам потрібна нова батарея в машині, щоб вона працювала краще. Те саме відбувається в кожній нашій клітині.

Під час аутофагії старі клітинні залишки направляються до спеціалізованих частин клітини, які називаються «лізосомами». Лізосоми містять ферменти, які розщеплюють старі відходи на більш дрібні компоненти. Вони можуть бути використані клітиною повторно.

Голодування та автофагія

Дослідники виявили, що короткочасна голодування, що триває від 12 до 24 годин і більше, викликає аутофагію. Це вважається однією з причин, чому піст пов’язаний з довголіттям.

Існує безліч досліджень, що пов'язують голодування із покращеним контролем цукру в крові, придушенням запалення, втратою ваги та поліпшенням роботи мозку.

Висновки Ошумі дозволяють краще зрозуміти це дослідження:

"Спорадична короткочасна голодування, що проводиться з метою релігійних і духовних вірувань, поширена в багатьох культурах і практикується протягом тисячоліть.

Однак науковий аналіз наслідків обмеження калорій є відносно недавніми даними - короткочасне обмеження споживання їжі викликає різке збільшення аутофагії в нейронах кори і клітинах Пуркіньє.

Як зазначалося вище, порушення аутофагії може спричинити нейродегенеративні захворювання. І може бути все навпаки: посилення аутофагії може мати нейропротекторну дію.

Відмова від їжі - це проста, надійна, недорога і нешкідлива альтернатива прийому ліків.

Таким чином, короткочасна голодування може бути привабливою альтернативою для профілактики та лікування захворювань, для яких зараз шукаються відповідні ліки ".

Таким чином, аутофагія та голодування по суті є формою самоочищення, утилізації відходів, щоб створити простір для нових, здорових клітинних компонентів. І саме накопичення відходів може бути причиною багатьох проявів старіння.

Наслідки накопичення старих білків в організмі можна побачити в двох станах - хвороба Альцгеймера та рак.

Хвороба Альцгеймера - це накопичення аномальних білків - амілоїду бета або білка тау - які пошкоджують систему мозку.

Таким чином, якщо індукція аутофагії позбавляє організм деформованих білків, логіка говорить, що процес має здатність запобігати хворобі Альцгеймера.

Інші переваги голодування - регенерація стовбурових клітин

Хоча викликати аутофагію є однією з головних переваг голоду, існує безліч неймовірних причин посту, пов’язаних з довголіттям.

Дослідження, проведене в «Стовбурових клітинах клітин», показує, що цикли тривалої голодування не тільки захищають від пошкодження імунної системи, але й стимулюють її регенерацію, переводячи стовбурові клітини з латентного стану в стан самовідновлення.

Голод викликає регенерацію стовбурових клітин.

У дослідженні на мишах та на першій фазі клінічних випробувань на людях у пацієнтів, які отримували хіміотерапію, тривалі періоди прийому всередину значно зменшували кількість лейкоцитів.

Цикли голодування у мишей "включають кнопку регенерації", змінюючи сигнальні шляхи для стовбурових клітин печінки, відповідальних за формування крові та імунної системи.

Тривале голодування змушує організм використовувати запаси глюкози, жирів і кетонів, але також руйнує велику кількість старих білих кров'яних тілець.

Під час кожного циклу голодування це виснаження лейкоцитів викликало зміни, які спричинили оновлення нової імунної системи на основі стовбурових клітин.

Тривала голодовка спеціально зменшила кількість ферменту РКА, раніше виявлений ефект збільшує довголіття простих організмів. Цей факт був пов’язаний в іншому дослідженні з регуляцією самовідновлення стовбурових клітин та плюрипотентності (потенціал однієї клітини диференціюватися на безліч різних типів клітин).

Тривала голодовка також знизила рівень гормону IGF-1, інсуліноподібного фактора росту, пов'язаного зі старінням, ростом пухлини та ризиком раку.

Як тримати переривчасту голодування та активувати аутофагію

Існує багато способів оголосити голодування, але одним із найбільш стерпних є так звана короткочасна переривчаста голодування.

Це робиться циклічно і протягом коротших періодів часу, тому набагато простіше включити це у свій тижневий графік, оскільки це не буде пред'являти до вас таких вимог порівняно з тривалими голодуваннями.

Насправді, включення періодичної голодування дасть вам більше концентрації та енергії протягом дня, порівняно з тим, коли ваше тіло знаходиться в стані постійного травлення.

Найпростіший спосіб тримати переривчасту голодування - це вибирати вікно їжі щодня і дотримуватися його. Довжина може становити вісім годин або менше, але, щоб отримати максимальну віддачу, ваше обіднє вікно має бути менше восьми годин.

Прикладом восьмигодинного обіднього вікна може бути з 11 ранку. вранці до 19.00 ввечері, або якщо ви зазвичай їсте протягом дня пізніше, ви можете спробувати щось на зразок з 15:00. до 22.00.

Під час голодування ви можете продовжувати пити напої, які не містять жодної калорії, такі як лимонна вода, чай або кава (без вершків або цукру).

Сухий голод (утримання від споживання будь-якої їжі, а також води) також має неймовірні регенеративні переваги; однак сухе голодування штовхає організм на більш глибокі рівні детоксикації, і до нього слід підходити повільніше.

Зупинити це так само важливо, як і сама голодовка.

Перший прийом їжі після голодування повинен бути легкозасвоюваним. Чудовим вибором є фруктові соки, кокосова вода та смузі, а також водянисті та скорочуються фрукти, такі як виноград, вишня та апельсини.

Ще один чудовий вибір - салати.

Порушивши голодування зі свіжими фруктами та овочами, ви можете перейти на приготовану дієту, оскільки у вас вже буде активована травна система.

Висновок

Автофагія та голодування - запорука регенерації організму на клітинному рівні.

При стратегічному та систематичному застосуванні ці засоби мають величезний потенціал для зміни вашого здоров’я.