В наявності більше 5 штук
Сьогодні ми відправляємо, завтра у вас удома.
Агар - відмінна і дуже корисна альтернатива желатину.
Агар (інакше також агар-агар) є природний полісахарид з високою гелеутворюючою здатністю, яка виробляється з червоних водоростей родів Floridae та Gelidium. Він прозорий, не має запаху і смаку.
Дозволяє створювати т. Зв високі шари желе, які ідеально тримають форму при нарізанні. Отже, продукти, що містять агар, є підходить для домашнього приготування надвисокого шару желе для тортів та десертів.
Використання
У харчовій промисловості Агар використовується для
- Ароматизатор
- Як стабілізатор, а також загусник
- Кондитерські вироби, такі як торти, пироги тощо.
- Морозиво сонце
- Фруктові пасти або підроблені фруктові пироги
- Виробництво гнучких желатинових листів (виготовлення "куртки" для пінопласту)
- Фруктово-овочеві консерви
- М'ясні вироби
Підготовка
Змішайте 1 чайну ложку агару і 5-10 чайних ложок цукру в 300 мл води. Нехай набухає 10 хвилин, а потім варити 15 хвилин. При виробництві аспіків ми додаємо 1/2 чайної ложки солі замість цукру.
Склад
Агар-агар (гелідій 100%) *
* Продукт органічного землеробства
Країна походження
Увага
Може містити сліди клейковини. Зберігати в сухому прохолодному місці. Захищати від прямих сонячних променів і тепла.