Ми споживаємо його насамперед у разі дієти
В наш час у магазинах з’являється все більше легких або легких виробів. Але чи справді вони такі популярні? Фінське дослідження показало, що легкі продукти, як правило, менш популярні, але все ж є перевагою, коли мова йде про дієту.
Створено: 25 квітня 2013 р. 12:42
Змінено: 26 квітня 2013 р. 15:31
Оцінка їжі
Коли учасники оцінювали різні продукти, виникла загальна закономірність. Основні та необроблені продукти харчування оцінювались більш позитивно і вважалися придатними для підтримки ваги. Навпаки, сприйняття обробленої їжі було менш сприятливим. Більшість продуктів харчування, спеціально розроблених для підтримки ваги, були оцінені як непридатні, такі як безалкогольний напій для контролю ваги, «легкий» мюслі-бар та «легке» пиво. Дослідники кажуть, що ідеалізоване сприйняття здорового харчування допомагає пояснити суперечливі погляди. Хоча респонденти сказали, що підтримка ваги та здорове харчування йдуть рука об руку, результати дослідження показують, що це не обов'язково так на практиці. Учасники заявили, що деякі люди набирають вагу, якщо харчуються здорово, а ті, хто харчується нездорово, можуть схуднути.
"Світло" лише для дієт
Але інші фактори також стали очевидними, коли розмова була зосереджена більше на здоровому харчуванні загалом, ніж на підтримці ваги. Вираз респондентів, моральність їжі, свідчить про те, що вони сумніваються у реальній потребі в спеціальних продуктах харчування для підтримки ваги, оскільки вони вважають, що якщо їсти помірковано, немає необхідності в продуктах, які допомагають підтримувати вагу. У випадку дієти, однак, ситуація інша, тоді легкі продукти можуть стати в нагоді.
Ключовою є модерація
Результати якісних досліджень показують, що помірне споживання можна вважати запорукою контролю ваги. Продукти для контролю ваги споживачі вважають непотрібними, і основні та необроблені продукти, здається, є правильним шляхом до здорового харчування. Однак за певних умов заміна «звичайних» продуктів на «легку» версію полегшить схуднення або підтримку вашої поточної маси тіла.
Джерело: Європейський комітет з питань продовольчої інформації