ключів

Харчування здорового за бюджетом, планування їжі та покупки мають свої проблеми. На жаль, підвищення цін на продукти харчування означає, що ми не завжди можемо харчуватися здорово. Ваша зарплата, ймовірно, не зросте так швидко, як ціна їжі. У гіршому випадку ти студент, і це ще більше ускладнює.

Ось 8 пропозицій щодо здорового харчування, якщо у вас обмежений бюджет.

1. Щоб харчуватися здорово: Купуйте продукти, коли вони в сезон

Свіжі продукти - це завжди здорово, але вартість може скласти короткий бюджет. Отримайте сезон, і подумайте про запаси, коли знайдете вигідну ціну.

Їжа, вирощена в сезон, на смак краща і дешевша. Коренеплоди взимку. Яблука і кабачки восени. Брокколі та ягоди влітку.

два. Іди на ринок фермерів

Залежно від того, де ви проживаєте, фермерські ринки можуть заощадити чи не заощадити ваші гроші в звичайні години. Розгляньте можливість відвідати ринок наприкінці дня, коли ви, ймовірно, отримаєте вигідні пропозиції.

Виходьте на публічний ринок/ринок фермерів за годину до того, як вони закриються, і ви зможете отримати чудові пропозиції. Це тому, що продавці хочуть завантажити якомога більше, перш ніж закрити день.

3. Розширте свій кулінарний кругозір

Такі кухні, як мексиканська, азіатська та індійська, значною мірою покладаються на дешеві інгредієнти, такі як квасоля та локшина. Рис - також дешева основна їжа на цих кухнях. Якщо вам подобається мексиканська їжа, ви можете приготувати фаршировані буріто з усім, що завгодно. Або ви можете зробити варіант без омлету. Дуже багато, багато білка і клітковини.

Подумайте про перевірку місцевих етнічних ринків. Ви не тільки ймовірно знайдете вигідну пропозицію щодо певних продуктів, але ви також знайдете кілька справді цікавих інгредієнтів.

На азіатському ринку можна придбати дешеву та різноманітну локшину. Це стосується майже всіх приправ/соусів до азіатських страв. Етнічні супермаркети (китайський, грецький, ліванський та ін.) Є чудовим джерелом цікавих інгредієнтів з вигідним співвідношенням ціни та якості.

4. Придбати cменш дорогі нарізки м’яса

Ви все ще можете насолоджуватися м’ясом, коли у вас бюджет. Шукайте менш дорогі м’ясні нарізки, наприклад, курячі стегна замість курячих грудок. Навчіться цінувати найдешевші скорочення. Порізи органу та м’ясні м’які, а також жорсткіші дуже дешеві, дуже поживні та смачні! У порівнянні, наприклад, з курячими грудьми без кісток і шкіри.

Шукайте порізи, такі як стейки з баранини, свинячий живіт та щоки, свинячі рульки та телятина, цілі кури, яких вистачає на залишки їжі, куряча печінка, жуйка тощо.

Зберігайте стейки та лосось для особливих випадків. Купуйте яйця, молоко, пахта, тунець, телячу печінку, сир.

5. Купуйте цільнозернові та квасоля

Квасоля та цільні зерна - це недорогий та смачний спосіб збільшити кількість страв і навіть може бути їжею для них самих. Чорна квасоля чудово підходить для отримання м’ясних запасів. Змішайте зварену чорну квасолю з яловичим фаршем і зробіть з цього гамбургери.

Придбайте упаковку ягід пшениці, варіть її та заморожуйте окремими порціями, щоб додавати до салатів або супів, коли це потрібно. Цілісні зерна також довше будуть тримати вас ситими.

6. Компдо оптом

Особливо, коли у них працюють акції. Такі продукти, як макарони, рис та вівсянка, легко зберігати. Якщо вони продаються, купіть стільки, скільки зможете, і зберігайте.

Ви часто отримуєте безкоштовну доставку та знижки при покупці оптом. Ви можете зробити замовлення на 4 місяці для себе, своєї сім’ї та друзів і розділити витрати. Продуктові магазини часто нарізають м’ясо на 70%, коли наближається термін придатності. Придбайте кілька фунтів і зберігайте їх у морозильній камері.

7. Повторно використовуйте залишки

Якщо вам не подобається їсти одну і ту ж їжу знову і знову, подумайте про додавання залишків до цілком нової смачної їжі. Інгредієнти їжі згодом можуть працювати в сендвічі (курка-пашот, котлети, рулет, свинина тощо).

Коли цілі кури продаються, купіть двох і зварите обох. Першу ніч готуйте смажену курку, а потім ви можете приготувати суп, курячий пиріг, додати трохи до смаженого рису, сендвіча ... Ви дійсно можете зробити пару курчат урожайними і підготувати безліч варіантів здорового харчування.

8. Зберігайте лв холодильник і шафа організованоs

Залишки їжі завжди чудові, але вони абсолютно марні, якщо загубляться в задній частині холодильника. Підпишіть ярлики та тримайте холодильник упорядкованим, щоб мінімізувати харчові відходи.

За допомогою смужки стрічки та незмивного маркера визначте продукти та дату на упаковці. Упакуйте продукти в тій кількості, яку ви будете використовувати, наприклад, заморожування шматочків курки парами та окремо загорнуті гамбургери. Під час заморожування їжі переконайтеся, що періодично перебираєте морозильну камеру та їсте там все.

Підсумовуючи…

Існує декілька стратегій для поліпшення дієти, коли у вас обмежений бюджет. Хоча це правда, що здорова їжа пов’язана з більшими витратами, насправді є різні способи отримати його за вигідною ціною.

Тому скористайтеся сезонами, вирушайте на місцеві ринки і не пропустіть тих залишків, які ви залишаєте щодня. Таким чином, Ви забезпечите повноцінне харчування без обмеження грошей. Майте це на увазі!

  • Skerrett PJ, Willett WC. Основи здорового харчування: керівництво. J Акушерське жіноче здоров’я. 2010; 55 (6): 492–501. doi: 10.1016/j.jmwh.2010.06.019
  • Славін Дж. Л., Ллойд Б. Користь фруктів та овочів для здоров’я. Adv Nutr. 2012; 3 (4): 506–516. Опубліковано 2012 липня 1. doi: 10.3945/an.112.002154
  • Джонс Н.Р., Конклін А.І., Сурке М., Монсівейс П. Зростаючий розрив у цінах між більш і менш здоровими продуктами харчування: аналіз нового поздовжнього набору даних у Великобританії. PLoS Один. 2014; 9 (10): e109343. Опубліковано 2014 р. 8 жовтня. Doi: 10.1371/journal.pone.0109343
  • Rao M, Afshin A, Singh G, Mozaffarian D. Чи здоровіші продукти харчування та дієта коштують дорожче, ніж менш здорові варіанти? Систематичний огляд та мета-аналіз. BMJ Open. 2013; 3 (12): e004277. Опубліковано 2013 грудня 5. doi: 10.1136/bmjopen-2013-004277
  • Williams LK, Abbott G, Thornton LE, Worsley A, Ball K, Crawford D. Покращення сприйняття доступності здорової їжі: результати пілотного втручання. Int J Behav Nutr Phys Act. 2014; 11 (1): 33. Опубліковано 2014 р. 10 березня. Doi: 10.1186/1479-5868-11-33

Бакалавр педагогіки з фізичного виховання Католицьким університетом Сільви Генрікеса в 2011 році (Чилі). Еліза Моралес є фахівець з фізичної активності та здоров’я Олімпійським комітетом Чилі. Він вивчав Менеджмент у спортивних організаціях в Міжконтинентальній політехніці; Авторитет, керівництво та керівництво в Національному автономному університеті Мексики (UNAM) і Інструменти ділового адміністрування в Інституті Les Halles. Крім того, це так Масажист Інститутом Мазотерапії Чилі. В даний час це так особистий тренер, дієтолог, копірайтер та масажист. Він має 7-річний досвід у галузі фізичної активності та харчування. Його захоплення - читання книг та наукових статей, а також комікси, він любить подорожувати та займатися спортом (в даний час він розвиває стрільбу з лука).