Будь то жовтий чи грецький, з невеликою фантазією ми можемо приготувати крижані ласощі з обох різновидів!
Дьєрдь Калденекер. Кухар рекомендує спеціальні рецепти. Ви можете використовувати його, щоб викликати смачну вечерю!
Інгредієнти: 1 диня, 20 дкг сиру Емменталь, 10 дкг сухої шинки пармського типу, 1 столова ложка оливкової олії, перець грубого помелу, свіжі спеції (м’ята, лимонна трава, чебрець, петрушка), половина лимонного соку, 10-12 помідорів чері
Приготування: Розріжте диню навпіл уздовж, видаліть насіння. З м’яса дині виріжте кульки волоських горіхів або чайні ложки волоських куль і помістіть у велику миску. Додайте нарізаний кубиками сир, подрібнену шинку, листя спецій і помідори черрі.
Натріть на ньому перець, вичавіть на нього лимонний сік і полийте оливковою олією. Акуратно перемішайте і знову залийте в диню без кісточок. Крижаний - найсмачніший!
Свіжі пряні кульки моцарели
Інгредієнти (для 4 осіб): 2 дині меншого розміру, 2 пачки кульок моцарели, 1-1 гілка свіжого розмарину, орегано, базилік, цибуля-цибуля, чорний перець, 4 столові ложки оливкової олії, половина лимонного соку
Підготовка: Помістіть кульки моцарели в ситечко, почекайте, поки сироватка стече, а потім помістіть у миску. Подрібніть листя вимитих спецій і посипте сиром. Натріть на ньому перець, полийте оливковою олією і лимонним соком. Добре обертаємо і ставимо в холодильник на кілька годин.
Свіжі пряні кульки моцарели
Розріжте дині навпіл, ложкою видаліть насіння і обріжте. З них ми вирізаємо ножем м'ясо дині, а потім розрізаємо на три. Розкладіть по великих тарілках, покладіть зверху гострі сирні кульки, давайте полиємо оливковою олією. Перед споживанням подрібніть на ньому перець, а потім прикрасимо свіжими спеціями.
Інгредієнти: 1 кг кавуна, 2 гілки свіжого листя м’яти, 20 дкг сиру фета, оливкова олія, чорний мелений перець
Приготування: М’ясо дині наріжте більшими кубиками приблизно 3 см, а потім киньте в миску, наповнену холодною водою. Насіння легко випадає у воду. Помістіть на друшляк і злийте, а потім закрийте все у великій салатниці. Поріжте кубиками сир фета приблизно на сантиметрові шматочки, а потім покладіть його також на диню. Зірвіть листя м’яти, подрібніть на них чорний перець, а потім полийте кількома ложками оливкової олії.
Акуратно перемішайте руками, щоб він не розчавився. Поставити в холодильник для охолодження, а потім подати в салатник. Охолоджуючий літній салат для стейків на грилі.
Інгредієнти: 1 диня, 3 зерна помідора, 2 столові ложки оливкової олії, 1 пучок зелені петрушки, 1 столова ложка меду, половина зеленого лимонного соку, 1 чайна ложка гірчиці насіння діжонського насіння, мелений перець
Приготування: Диню розріжте навпіл, а потім вийміть насіння столовою ложкою. Порізати на тонкі вироби, відрізати шкаралупу і порубати на шматочки. Ми також нарізаємо помідори на вироби, вирізаємо внутрішню частину насіннєвої оболонки разом з насінням, а потім кладемо шматочки дині та помідорів в салатник.
Ложкою гірчиці ложкою в невелику миску, полити оливковою олією, заправити лимонним соком, медом і перемішати. Полийте соус динями і помідорами в мисці, а потім розкачайте все разом. Подавайте з рваними листками петрушки на дні салатниць, а зверху укладіть салат з дині. Цікавіше посипати зверху фіолетову цибулю, що кружляє.
Ожиновий сироп в домашніх умовахОсвіжаючий напій корисний в палючу спеку. Замість версій магазину зробіть це вдома!
Інгредієнти: 1,5 кг стиглої ожини, 1/2 л води, 1/2 кг цукру
Підготовка: Помістіть вимиті фрукти в горщик і залийте їх стільки води, щоб вони покрили. Доведіть до кипіння, варіть півгодини! Потім змішайте і дайте постояти 1 день. На наступний день процідіть і додайте цукор. Потім ще раз доведіть до кипіння, варіть 10 хвилин від джерела і, нарешті, розлийте готовий сироп у банки. Зберігати в прохолодному місці!