цукру

ПЕРЕЙТИ НА ВСІ ХАРЧОВІ РЕЦЕПТИ!

Солодко-терпкий лимонний сир.

Англійські «солодощі» можна їсти навіть як різновид варення, але використовувати для найсмачніших десертів, де кисло-солодкий смак робить дієтичне печиво пікантним.

Інгредієнти:

  • 4 великі органічні лимонні соки, 1 органічна терта цедра лимона
  • 4 жовтки
  • 80-100 грам вершкового масла
  • Підсолоджувач за смаком (еритритол-стевія)

Підготовка:

Мийте лимони ретельно, якщо лимон органічний, ви можете бути впевнені, що шкірка не оброблена, і тоді вам не потрібно цього боятися, можете сміливо натерти один. Процідіть лимонний сік, щоб на ньому не було насіння.

Яєчні жовтки та натуральний підсолоджувач, який може бути порошком або рідиною, добре ретельно змішати, а потім додати лимонний сік і натерту цедру. При постійному помішуванні починайте нагрівати при низькій температурі, а коли воно вже почало загусати, додайте масло потроху.

Смакуйте на ходу, якщо вважаєте, що воно досить солодке.

Коли воно загусне, наповніть його в скляну банку, почекайте, поки воно охолоне, і поставте в холодильник, де він зупиниться на 2 тижні.

Якщо ви покладете трохи фольпаку на нього, ваш верх не буде знятий.