Цей російський рецепт плову з баранини, відомий по-російськи як плов, готується з довгозернистим білим рисом, шафраном, родзинками, чорносливом та комбінацією кубиків без кісток та меленого баранини.
Плов - популярний спосіб використання рису у Східній Європі та в усьому світі, де він відомий як плов в Туреччині та плов на Близькому Сході. Рисовий плов також відомий як плов, перлоо, перлау, плау, плов та плов, залежно від того, де ви живете.
По суті, плов роблять, підсмажуючи рис на гарячому маслі або олії, а потім додаючи бульйон або гарячу воду і кип’ятячи на повільному вогні, поки не вбереться вся рідина.
У Східній Європі цей спосіб приготування плову також можна застосовувати до інших зерен, таких як ячмінь, гречана манна крупа, пшоно та інші.