2,90 € (2,42 € без ПДВ)
Хрусткий закусочний ліофілізований банан - це корисна і хрустка десятина, повна вітамінів та мінералів без додавання барвників та консервантів.
МОРОЗОВО СУШЕНА БАНАНА 30 Г
Хрусткий закусочний ліофілізований банан - це корисна і хрустка десятина, повна вітамінів та мінералів без додавання барвників та консервантів.
Сублімаційне сушіння - це процес сублімаційного сушіння плодів, який іноді називають ліофільним сушінням або сублімаційним сушінням. Наступний продукт майже ідентичний вихідній сировині. Він зберігає свій колір, смак, аромат, мінерали, вітаміни і майже однаковий розмір. Це ідеальний інгредієнт мюслі, каш, йогурту, сорбетів та смузі. Його також вживають безпосередньо як хрустку закуску з сильним фруктовим смаком. Також він чудово підходить для інших кулінарних делікатесів.
Все починається зі свіжих фруктів. Щоб отримати 1 кг ліофілізованих фруктів, необхідно переробити 7-10 кг свіжих фруктів. Його нарізають потрібної форми і заморожують до температури до -60 ° С. Це зберігає природну структуру. Потім фрукти поміщають у піч, де підтримується низький тиск (610 Па). Таким чином, вода сублімується із заморожених фруктів, тобто. переходить з твердої фази (лід) безпосередньо в газоподібну фазу (водяна пара). На відміну від теплової сушки, сублімовані сушені фрукти зберігають не тільки оригінальну текстуру та аромат, але також необхідні вітаміни та мінерали. Ліофілізація усуває більшість мікробних домішок і забезпечує тривалий термін служби продукту (2 роки).