Маракуйя маленький і круглий, максимум розміром з менші апельсини. Що стосується кольору, не плутайте, що вони можуть бути дико забарвленими. Від зеленого, через жовтий або навіть темно-фіолетовий. Коли ви відкриваєте маракуйю, всередині є кашоподібна м’якоть з великою кількістю дрібних ядер. На смак він справді кислий. «Маракуйя» вирощують в основному для цього кислого соку.

маракуйя

Походження

Як і всі суміжні рослини маракуї, маракуя походить з Центральної та Південної Америки. Найкраще процвітає у високих тропічних місцях - плантації можна знайти на висоті від 1500 до 2500 м - і в субтропіках.

Інші імена

passiflora edulis (lat), маракуйя (cz), маракуя (cz), маракуйя (en), пурпурна гранаділла (en), pasionsfrucht (de), маракуя (de)

Харчові цінності

Одна чашка свіжого маракуї містить 5,19 г білка, 229 калорій і 24,5 г клітковини.

Мінерали:
Калій - 821 мг
Фосфор - 160 мг
Магній - 68 мг
Мідь - 0,203 мг
Селен - 1,4 мкг
Натрій - 66 мг
Кальцій - 28мг
Цинк - 0,24 мг
Залізо - 3,78 мг		 Вітаміни:
Фолієва кислота - 33 мкг
Ніацин - 3,54 мг
Вітамін А - 3002 МО
Вітамін В2 (рибофлавін) - 0,307 мг
Вітамін В6 - 0,236 мг
Вітамін С - 70,8 мг
Вітамін Е - 0,05 мг
Вітамін К - 1,7 мкг

Інші діючі речовини

Висока частка фруктового цукру.

Значення для здоров'я

Він також підходить для знижувальних дієт, і його високий вміст каротину зумовлює його для лікування шкіри, слизових оболонок та очей. Основними цілющими ефектами вважається позитивний вплив на респіраторні захворювання - такі як хронічна астма, допомога при відкашлюванні слизу та знищення шлунково-кишкових інфекцій. Якщо ви страждаєте на тривалу безсоння або відчуваєте занепокоєння або нездоланну втому, приберіть пристрасне з холодильника. Він також допомагає при зниженому артеріальному тиску як допоміжний засіб для лікування шкіри, запальних вугрів та допомагає запобігти атеросклерозу, тобто зміцненню артерій.

Цікавість

Чому його ще називають «маракуйєю»? (плід пристрасті). Ходить міф про те, що якщо ви з’їсте цей фрукт, ви пізнаєте любов свого життя і полюбите першу людину, з якою ви зіткнетеся. Якщо у вас не вийде в любові, ви точно покращитесь, принаймні в плані здоров’я.

Рецепт

Маракуджа Фліп

Сирі матеріали:
50 мл білого рому 20 мл сиропу маракуї 1 жовток льоду.

Коротко та ретельно струсіть ром, сироп та жовток у шейкері з кубиками льоду та процідіть у склянку для коктейлю.