Медовий еліксир здоров'я

здоров

„. Ні бджіл = ні запилення, ні рослин, ні тварин, ні людей. "Альберт Ейнштейн

Історія Найдавніші знахідки - печера Аран в Іспанії Найстаріші письмові свідчення - Китай - 5.tis.p.n.l Єгиптяни, греки, римляни У нашій країні - відп. Великоморавська імперія

Створення Бджола всмоктує сусло присоскою в медовий мішок. Пілот передає його робітникам. Фізичні та біохімічні зміни. Робітники наповнюють стільники концентрованим суслом.

Хімічний склад 90% цукрів і води Фруктові та рослинні кислоти, амінокислоти, ароматичні речовини, пилкові зерна Вітаміни, ферменти, білки Мінерали - кальцій, натрій, калій, залізо, мідь, фосфор, цинк.

Фізична точка зору Основні фактори: колір, запах та смак На колір та смак впливають несучі рослини, колір відповідно до походження В’язкість - визначається співвідношенням цукрів, води та температури Запах - впливає більше 120 речовин, із рослинного нектару

Кристалізація Підсолоджувач, природні властивості Впливає на склад, співвідношення глюкози до фруктози Більше глюкози = швидша кристалізація Мед може розчинятися, температура до 40 ºC Вклеювання меду

Мед у їжі Найчастіше як намазка для хліба, чайної ложки або молока Заміна бурякового цукру - швидкого джерела енергії Підсолоджуюча каша, для смаженого м’яса, різних видів десертів Макс. при температурі до 40ºC добова доза - 20-30г

Мед та дієта У скорочувальній дієті мед із високим вмістом глюкози заборонений У звичайних умовах та обсягах він має своє місце в раціоні - менш калорійний, ніж буряковий цукор Містить діастаз - при розладах травлення, спазмах, здутті живота Допомагає при лікуванні виразок

Аперотерапія Лікування продуктами бджільництва Рак товстої кишки - речовини в прополісі та їх вплив на ріст макрофагів Розсіяний склероз - вплив бджолиної отрути на розпад та оновлення нервових волокон Церебральний параліч - бджолина отрута та поліпшення моторики пацієнта

Мед як ліки Антисептична дія - загоєння ран без рубців та запалень, при опіках Запобігає ріст і розмноження мікроорганізмів Запобігає погіршенню атеросклерозу, допомагає м’язам та печінці Містить: Fe, Mg, Ca, Cu - при анемії У разі запалення. дороги та безсоння

Негативні ефекти Токсичний нектар - рододендрон та азалія Не підходить для немовлят - недостатньо кисле середовище шлунку - ботулінічні віруси Алергія на мед - непереносимість їжі

Застосування в косметичній промисловості Пом'якшувальні та зволожуючі ефекти Багаті білками, ферментами, хв речовини, вітаміни Легко поширюється, не капає і проникає навіть у глибші шари шкіри - м’який зовнішній вигляд та юнацька пружність Масаж, шкіра. креми та маски, бальзами