Настала ера більш значущих, поживних страв, у тому числі і вершкових. Зараз я зробила справжній зігріваючий суп з гарбуза. Я люблю їсти гарбузову шинку переважно смаженою, але в прохолодну дощову погоду я додавав її в мед і корицю, щоб підняти чудовий ароматний вершковий суп. Крем став шовковистим, і легка терпкість арахісу, поданого з ним, чудово доповнила медово-солодкий смак.
Я показую рецепт:
Інгредієнти:
- 1 невеликий гарбуз (канадська шинка)
- 250 мл вершків
- 3-4 столові ложки меду
- ½ ложка мокко кориці
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 4 дл води
- пара зерен арахісу для прикраси
Підготовка:
Гарбуз нарізають шматочками, насіння викопують, а потім випікають у 190-градусній духовці протягом 1 години. М'ясо гарбуза вишкрібають із шкаралупи і пюрируют водою в блендері. Приправити медом, корицею та ваніліном. Вилити в каструлю, влити вершки і довести до кипіння, постійно помішуючи. Залежно від солодкості гарбуза, ми можемо додатково ароматизувати її за потреби.
Подавати гарячим або прохолодним у мисках у мисках. Ми можемо прикрасити свіжою земляною вишнею.
І якщо ви смажите гарбуз напередодні ввечері, у вас буде лише 15 хвилин роботи з ним у день споживання. Ось що робить його ще більш привабливим?
Це красиво, це небесно, що тобі ще потрібно? Хороша його доза!