пропонуємо

Коли ви не хочете довго кипіти, але хочете сидіти надворі і слухати щебетання птахів у тіні під деревами? Я точно! Бо це літо. Тихий, повільний, повний ароматів та смаків.

Холодний овочевий суп
(4 порції)

Сирі матеріали:
1 салатний огірок
1 зелена цибуля
1 маленький молодий кольрабі
2 молодих картоплі середнього розміру
500 мл кефіру
яйця
2 PL кропу
2 PL петрушки
свіжомелений чорний перець
нерафінована сіль

Підхід:
Відваріть картоплю в шкірці, дайте охолонути і очистіть від шкірки. Яйця сильно відварити. У більшій мисці змішайте дрібно нарізану зелену цибулю, огірок, кольрабі, картоплю, яйця, подрібнений кріп і петрушку. Спеціально змішайте кефір з приблизно 2 дл води. Залити овочі розведеним кефіром, перемішати і заправити сіллю і свіжомеленим чорним перцем. Подавайте охолодженим.

Запечене філе з молодою картоплею
(4 порції)

Сирі матеріали:
500 г філе риби
750 г молодої картоплі
4 молоді зелені цибулі
молодий часник
материнка
2 дл бульйону
2 PL оливкової олії
нерафінована сіль
мелений чорний перець

Підхід:
Наріжте картоплю тонкими скибочками товщиною близько 3 мм. Змастіть форму для запікання оливковою олією, покладіть шар картоплі, кілька філе риби, шар подрібненої цибулі, кілька скибочок часнику та орегано. Трохи посоліть і приправте чорним перцем. Процедуру повторюємо. Залити бульйоном, накрити кришкою і випікати близько 1 години. Подавати з овочами на грилі або овочевим салатом.

Салат із зеленої квасолі
(2 порції)

Сирі матеріали:
200 г зеленої квасолі
50 г дитячого салату
1 груша або літнє яблуко
2 PL насіння кунжуту
2 PL оливкової олії
1 КЛ меду
мускатний горіх
нерафінована сіль

Підхід:
Трохи посоліть молоду стручкову квасолю і енергійно обсмажте на оливковій олії. Відкладіть, додайте щіпку мускатного горіха, 1 PL води, накрийте кришкою і відпустіть, поки вони не стануть альдентами. Змішайте заправку з медом, 1 PL оливкової олії та невеликою кількістю солі. У мисці приготуйте дитячий салат, нарізані кружечками груші або яблука, додайте квасоля, полийте заправкою і перемішайте. Подавати, посипавши кунжутом.

Смузі з чорної смородини
(1 порція)

Сирі матеріали:
125 мл йогурту
100 г чорної смородини
лавандовий сироп
1 KL чіа
кориця
міра

Підхід:
Вимиту і очищену смородину миємо разом з йогуртом і кількома листочками м’яти. Щоб підсолодити, додайте найкращий домашній сироп і приправте невеликою кількістю кориці. Змішуємо лише з чіа ложкою, і ми можемо подавати до столу.