Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація
Аттіла Форгач, керівник центру психології Університету Корвіна, написав повчальну книгу, Психологія прийому їжі (Akadémiai Kiadó, 2004). Автор припускає, що людство перебуває в стані несвідомості. Це також проблема, якщо немає чого їсти, це також проблема, якщо є. Оскільки, хоча значна частина людей завжди голодує, голодує (насправді, голодує), саме достаток спричиняє втрату людей у більш розвинених країнах світу.
Сучасна, заможна людина не відчуває, коли вона голодна, коли живе добре, зазначає автор. Його харчові звички визначаються не його фізичними потребами, а духовними та соціальними факторами, напругою, шкідливими звичками, давніми спонуканнями.
| Я їм, так і є |
Цей перекіс не є перебільшенням: те, що відрізняє живого від неживого, це те, що воно поглинає їжу і розмножується. Книга стружок дуже цікаво висвітлює елементарну роль в еволюції того, що їла жива істота. Наприклад, вживання м’яса є основним фактором того, як мавпа стає людиною. Десять-дванадцять мільйонів років тому наш прабатько Рамапітек звик до м’яса. Він був змушений вірити, що в міру посилення клімату його колишнє середовище існування було знищено, і йому було потрібно більше енергії через холод. Високе споживання білка змінило його тіло, звички (бо йому довелося полювати) та збільшило розмір мозку. Щоб убити здобич, потрібні були інструменти, методи та хитрість.
І розвиток мозку призвів до таких результатів, як наука про освітлення. Вогонь не пускав дичину, випікав на ній і сидів навколо, одним словом, формував орду в громаду, подібно до рослинництва. Колиски культури знаходяться в районах, де виробляли давні злаки (пшениця, ячмінь, рис, кукурудза). У ландшафтах, де життєздатного зерна не було виявлено, цивілізація затрималася. Основні конфлікти людства також були прекрасно окреслені в способі отримання їжі. Війни спалахнули через мисливські угіддя, хороші пасовища, владу над водами.
| Горила також закушує |
"Ми в основному оральні, орієнтовані на рот істоти", - каже наш експерт. - Ми завжди знаходимо причину поїсти. Навіть якщо ми зовсім не голодні і не спраглі. Ця пристрасть частково є нашою спадщиною. Протягом 90 відсотків за останні двадцять мільйонів років рослиноїдний спосіб життя був сидячим. Горили і сьогодні жують цілий день. Через низьку харчову цінність рослин їм доводиться приймати вісім кілограм їжі на день. Цей спосіб збирання та пожирання повертається, коли ми хочемо продовжувати жувати.
Звичайно, шкідливі звички також відіграють важливу роль. Якщо ми завжди, коли були дітьми, щось набивали собі в рот, якщо плакали, не випадково ми маємо сильний зв’язок між неприємностями та їжею (або сигаретами, або алкоголем, тож точніше сказати „рот”).
| Причини прийому їжі |
Багато з нас набирають вагу в біді. Якщо ми не можемо подолати інакше, тоді ми будемо їсти стрес, втома, гнів. Їжа - це найбільш властивий спосіб вирішення проблем.
- Харчування та самозахист мають спільні зони мозку, - пояснює Аттіла Форгач. - Якщо вони завдають біль, тварини також вживають більшу кількість їжі в стресовій ситуації і не можуть втекти. Завдяки будові нашого мозку стрес можна зняти за допомогою ротової діяльності (гризуни, соски, сигарети), особливо якщо цей досвід підкріплюється дошкільним навчанням. Голодний був напружений.
Ситий чоловік заспокоюється. Вирішити конфлікт простіше під час вечері. Їжа разом узгоджується. (Якщо когось «відділяють від ліжка та столу», він неминучий!) Існують психотерапії, які використовують емоційні наслідки прийому їжі. Наприклад, клаустрофобні люди, які не їли протягом трьох днів, підводяться до ліфта, наповненого їжею. Досвід показує, що потяг до їжі сильніший за страх ув'язнення.
Ми не можемо просто їсти стрес. Агресія теж. Розлючена тварина кусається. Розлючений, цивілізований чоловік теж просто любить їжу. Пригнічений гнів перетворюється на нас жиром. Як страх. Велика частина людства завжди голодна, в цей момент один мільярд людей голодує. Ви боїтеся позбавлення, працюючи в нас із повною коморою. Бажання мати мій розкладений казковий стіл давнє, незгладиме.
Не тільки в минулому, але і сьогодні, чоловіки хочуть бути трохи більшими (мускулистішими), ніж вони є. Це бажання походить від тваринного світу: під час боротьби самців можна спостерігати показ розміру тіла: згадайте завищену жабу або пухнасту собаку, що стоїть на небі. Що стосується ожиріння, сьогодні найбільше страждають чоловіки на керівних посадах.
| Як виграти війну? |
"Передусім із самопізнанням", - радить Аттіла Форгач. Ми можемо зберегти або відновити контроль над своїм тілом лише тоді, коли знаємо, що доводить нас до обжерливості. Якщо ми думаємо про те, чому, ми натомість тягнемося до миски. Якщо ми знаємо, що достаток, а точніше демпінг товарів, діє проти нас, ми не розуміємо. Ожиріння стало популярною хворобою після 1960-х років. Тоді вони отримали телевізор, машину для людей (їм більше не довелося ходити пішки), ресторан швидкого харчування, холодильник, де можна було вмістити ненаситну кількість їжі, упаковану в кошик для покупок у супермаркеті. Ми також солимо дедалі більше порцій у (швидкому) ресторані. І дієтична індустрія процвітає разом з нами. І все ж міра пошуку тверезості, тверезості, є запорукою довгострокового успіху, а не дієти. Якщо ми це розуміємо, у нас виграна справа.
З березневого випуску журналу «Жіночий журнал здоров’я»:
• Чи насправді органічний продукт краще? - Ексклюзивне лабораторне тестування
• У мене болить зуб! Прямо на вихідних!
• Як виліковує гіпноз?
• Для кращих квитків: Навчіть вчитися!