В кінці весни, на початку літа, ми могли їсти щось інше, крім полуниці. Стільки, скільки може поміститися в нас. Хоча це, в основному, варто споживати самостійно протягом десяти годин, наприклад, його іноді можна контрабандно ввезти в торти. Цей полуничний бісквітний бісквіт виготовлений не традиційним способом, він набагато простіший, але має деякі особливості.

полуничний

Думаю, ви чули про мокрий бісквіт, змащений маслом, але чи коли-небудь домішували полуничне варення до маси бісквіта? Якщо з якихось дивних причин ви ще не перекрутили це, я покажу вам рецепт бісквітного торта з вівсянкою, в якому я таким чином посилив ефект полуниці.

Виготовлений таким чином бісквіт буде не таким високим і масивним, як бісквітний торт, виготовлений класичним способом, але я думаю, що полуничний шоколадний соус, що капає на вашу руку, дозволяє легко забути цей маленький недолік краси.

З цим безглютеновим печивом не так багато плям, я б також міг сказати, що воно мінімалістичне, але в розслаблюючу неділю ви хотіли б спекти більше півгодини на кухні?!

Інгредієнти для форми 22 × 22 см:

3 М яєць
75 г полуничного варення (з високим вмістом фруктів, може бути без цукру)
½ захлопнув соду мк
35 г вівсяних пластівців
15 г еритритолу
3 чайні ложки (18 г) оливкової олії
100 г чорного шоколаду
40 мл вершків
250 г свіжої полуниці

Приготування полуничного бісквітного пирога

Розігрійте духовку до 180 градусів на повітряній мішалці.
Застеліть форму силіконовим папером для випічки.
Виберіть яйця навпіл, покладіть їх окремо в миску для змішування.
ПОРАДА: Якщо ви виймаєте їх з холодильника, дайте їм прогрітися до кімнатної температури.
Полуничне варення розім’яти в подрібнювачі, щоб воно не було грудкуватим.
Перемішайте жовтки з полуничним варенням, олією, просіяною вівсянкою та содою.
Збийте яєчні білки у тверду піну з еритритом (або цукром), а потім обережно кількома порціями вкачайте у борошняну масу.
Залийте основу бісквіта у форму, поставте в добре розігріту духовку.
Випікайте 20-25 хвилин с (або до випробування голкою).
Якщо він розряджається, дайте йому відпочити кілька хвилин, а потім зніміть папір, коли він ще теплий.
Після повного охолодження оберніть його свіжою соковитою полуницею і полийте кремом для шиї розтопленим шоколадом.

ПОРАДА: Розламати шоколад на невеликі шматочки, покласти в скляну або металеву миску, вилити на нього вершки. Нагрівайте над парою, поки одна третина шоколаду помітно не розтане. Потім виймаємо з пара і розморожуємо до повного шовковистого стану при постійному перемішуванні.

Приєднуйся до моєї групи на Facebook також там, де на вас чекає супер добра, весела та корисна компанія!