Ожиріння

Дієта з високим вмістом жиру вносить зміни в ці мікроорганізми, які не відновлюються при схудненні

Змінена мікробіота зменшує кількість флавоноїдів в організмі, молекул, що містяться в багатьох рослинах

кишечника

CamiloTorres/Getty Images

Росер Рейнер Бу

ожиріння пов'язаний з дієтою з високим вмістом жири довгострокові зміни мікроорганізми що населяють кишечник, що за ефект відскоку після одного дієта втрата ваги. Про це свідчить дослідження, опубліковане цього четверга в науковому журналі Nature. До нього приєднуються й інші дослідження, які цього тижня з’являються у „Молекулярній клітині”, і це свідчить про те, що мікробіота впливає на ДНК різних органів і робить це по-різному залежно від того, що ми їмо.

Це два нові досягнення в тому незначному знанні, яке все ще існує про взаємозв'язок між мільйонами мікроорганізмів, що населяють кишечник, і власниками цих нутрощів, які у випадку двох досліджень були мишей.

Робота, опублікована в Nature під керівництвом Інституту наук Вейцмана (Ізраїль), зосереджена на ефекті відскоку, також відомому як йо-йо, після дієти для схуднення при ожирінні, від якої страждають сотні мільйонів людей у ​​всьому світі. Цей ефект, який, на думку авторів, страждає в середньому близько 80% тих, хто сидить на дієті, полягає не тільки в швидкому відновленні ваги, але і в підвищеному ризику таких захворювань, як діабет, через проблеми, які ожиріння передбачає для функціонування організму.

Все вказує на те, що мікробіота не встигає відновитись так швидко, як це робить найбільш помітна частина тіла "

Якщо до цього часу кілька досліджень припускали, що мікробіота може мати щось спільне з ефектом відскоку, але не було зрозуміло як, автори виявили на мишах, що це правда і що вона тісно пов'язана з тим, що ми їмо. Таким чином, дієта з високим вмістом жиру, така як дієта, яка може спричинити ожиріння, спричинює зміни типу мікроорганізмів, що населяють кишечник, і ці зміни залишаються, навіть якщо проводиться інтенсивна дієта для схуднення з низьким вмістом жиру та клітковиною.

Все вказує на те, що мікробіота не встигає відновитись так швидко, як це робить найбільш помітна частина тіла. Тому, закінчуючи дієту з мікроорганізмами, які все ще змінюються, вони прискорюють ефект відскоку, збігаючись із поверненням до великого споживання жиру. Результат: новий приріст ваги, на який вказує дослідження, буде більшим із кожною новою спробою. "Якщо зазвичай наша мікробіота діє як регулятор, щоб захистити нас, у цьому випадку вона, здається, діє проти нас", - пояснив цього вівторка на прес-конференції лікар Вони були Сегалом, один з координаторів досліджень.

Зміна мікробіоти зменшує кількість флавоноїдів, рясних речовин в овочах, що в свою чергу зменшує витрати енергії та сприяє набору ваги "

Флавоноїди, можливі ліки

Серед змін, яких зазнає мікробіота, як було виявлено під час досліджень, збільшення кількості бактерій, які переробляють флавоноїди, молекул, що містяться в багатьох рослинах, і які мають різний сприятливий вплив на здоров’я. Наслідком є ​​зменшення кількості флавоноїдів в організмі, що спричиняє зменшення енергетичних витрат та збільшення ваги. З цієї причини автори вказують на терапевтичний потенціал флавоноїдів або інших подібних речовин для нейтралізації або зворотного ефекту відскоку.

Крім того, за словами Сегала, група вже розпочала розслідування в Ізраїлі щодо людей із ожирінням, щоб спостерігати, які зміни відбуваються в їх мікробіоти після дієти для схуднення. Також у людей, додав він, буде зроблена спроба застосувати метод розрахунку, заснований на машині машинного навчання, яка визначає збільшення ваги, яку може спричинити ефект відскоку, виходячи зі складу мікроорганізмів у кишечнику і який вже використовувався в дослідженні на мишах.

Група розпочала в Ізраїлі розслідування щодо людей із ожирінням "

"Буде складним завданням перевірити, чи те саме відбувається з людьми", - зазначає лікар. Франсіско Гарнер, дослідник з Науково-дослідного інституту Валь д'Еброн (VHIR) і президент Наукового комітету кишкової мікробіоти для здоров'я, який цінує "клінічний інтерес", який дослідження викликає у світовій стурбованості ожирінням.

Також займається епігенетикою

З іншого боку, робота, опублікована Molecular Cell, очолювана Університетом штату Вісконсін-Медісон, а також проведена з мишами, підкреслює вплив мікробіоти кишечника на ДНК організму, який її приймає. Крім того, це показує, як знову ж таки дієта є ключовою у функціонуванні цих мікроорганізмів.

Один з дослідників Університету Вісконсіна вивчає групу мишей без мікробіоти, які були використані для дослідження епігенетики

Брайс Ріхтер/UW-Madison University Communications

Зокрема, це свідчить про те, що вживання великої кількості насичених жирів та цукру призводить до меншої мінливості мікроорганізмів у кишечнику та їх здатності спілкуватися з білками, які називаються гістонами, які упаковані в ДНК і можуть визначити, експресується ген чи ні. якщо він увімкнений або вимкнений. Іншими словами, мікробіота втручається в те, що називається епігенетикою, або модифікацією активності ДНК, не змінюючи її послідовності генів, і робить це по-різному, залежно від того, що з’їдено.

Згідно з дослідженням, опублікованим у Molecular Cell, мікробіота буде втручатися в епігенетику жирової тканини та печінки "

Дослідники виявили це в товстій кишці, а також у тканинах поза кишечника, таких як печінка та жирова тканина. "Ми думаємо, що це може бути подібним у людей", - пояснює він Великий ванг Федеріко король, професор кафедри бактеріології Університету Вісконсін-Медісон і один з координаторів роботи. Одним із наступних кроків, додає він, є перевірка того, які довготривалі наслідки дієта, багата жирами, або така, яка багата клітковиною та рослинним цукром.

"Те, що мікробіота впливає на епігенетику за межами товстої кишки, дивує", - підкреслює в цьому випадку доктор Гарнер. "Ці два дослідження є цікавим внеском для кращого розуміння процесів, в які втручаються мікроорганізми в нашому кишечнику, які містять набагато більше генів, ніж існує в людському організмі. Розуміючи це, ми ще дуже рано », - підсумовує він.