Щороку мільйони смертей у світі можуть бути спричинені серцево-судинними захворюваннями, які можуть бути спричинені недостатнім споживанням овочів та фруктів.

мільйони

Перші результати дослідження були представлені на щорічній щорічній конференції Американського товариства з питань харчування в Балтиморі, пише портал Phys.org.
Вчені підрахували, що кожна сьома смерть від серцево-судинної системи у світі може бути спричинена недостатньою кількістю фруктів, а кожна 12-та - низьким споживанням овочів.
За словами дослідників, майже 1,8 мільйона серцево-судинних випадків смерті в 2010 році було обумовлено низьким споживанням фруктів, мільйоном - низьким споживанням овочів.
Смертність від менш ніж ідеального споживання фруктів була майже вдвічі нижчою від низького споживання овочів.

Для оцінки споживання фруктів та овочів та їх порівняння з даними про причини смерті та ризик серцево-судинних захворювань через недостатнє споживання фруктів та овочів використовувались обстеження дієти та доступність їжі для кожної країни у 113 країнах - 82% світового населення. .
За даними 2010 року, вчені підраховують, що майже 1,3 мільйона людей у ​​всьому світі щорічно помирають від інсультів та понад 520 000 від ішемічної хвороби серця, що можна пояснити низьким споживанням фруктів.

Недостатнє споживання овочів могло бути причиною приблизно 200 000 інсультів та понад 800 000 смертей від ішемічної хвороби серця, вважають дослідники.
Вплив був найсильнішим у країнах, де споживали найменше овочів та фруктів. Країни Південної та Східної Азії та Чорної Африки споживали мало фруктів і мали високу смертність від інсульту. В Центральній Азії та Океанії виявлено зв'язок між низьким споживанням овочів та ішемічною хворобою серця.

У США 82 000 смертей на рік пов’язані з низьким споживанням овочів, а 57 000 - з недостатнім споживанням фруктів.
Серцево-судинні захворювання є основною причиною смерті в Америці та в усьому світі.
Чоловіки більше страждають від серцево-судинної смерті через низьке споживання фруктів та овочів, каже дослідник, оскільки жінки, як правило, їдять більше овочів і фруктів.