На цій сторінці про рибу

середовище

дути Це риба, яка живе на європейських узбережжях Північної Атлантики. Його наукова назва - Pollachius pollachius і це відноситься до категорії білої риби. Він досить популярний для споживання людиною, оскільки забезпечує багато харчових переваг і вважається одним із найздоровіших завдяки низькому вмісту ртуті.

Що це за риба минтай?

Це білорібна риба, яку також називають серретою, вона належить до родини Gadidae (Gadidae) і до порядку Gadiformes, як і тріска, її іноді плутають з нею, оскільки вона має дуже схожий зовнішній вигляд, однак, різниця Notorious є мізерною бороду, яку тріска має на нижній щелепі. З іншого боку, харчові властивості обох риб різні, і тріска, крім того, що її більше цінують на ринку, може бути набагато більшою, вагою до 60 кілограмів.

Фізичні характеристики минтая

Має витягнуте тіло з дрібними лусочками. Він коричневий з оливково-зеленою спинкою і світлим животом. Нижня щелепа більша за верхню щелепу, а рот забезпечений дуже міцними гострими зубами. У неї відсутня борода, що відрізняє її від тріски, а верхня щелепа виступає над нижньою. У нього три спинних плавця і два анальних плавника. Вони можуть важити до 13 кіло. Їх середній розмір становить 75 сантиметрів, але вони можуть мати розміри до 1,3 метра і жити до 8 років.

Середовище вибору

Дорослі особини живуть на дні відкритого моря (бентопелагічне), їх також описують як океанодром. Вони шукають каміння, скелі, затонулі кораблі або будь-яку споруду, занурену на велику глибину, до 200 метрів. Люди молодшого віку люблять залишатися мілкішими (пелагічними) та ближче до узбережжя.

Де ми можемо його знайти?

Зазвичай ця риба знаходиться на узбережжі європейської Північної Атлантики, включаючи такі райони, як Норвегія та Ісландія. Зазвичай його можна отримати в Біскайській затоці (від мису Ортегаль в Галичині до кінця Перна у Франції). Його також можна помітити на півдні Балтійського моря.

Чим харчується Pollachius pollachius?

Минтай в основному харчується дрібною рибою та ракоподібними (див. Тут). Серед деяких видів, які є частиною їх раціону, ми маємо: креветки, креветки, кальмари та оселедець.

Розмноження та поведінка пікші

Коли вони молоді, вони комунікабельні, вони можуть плавати групами до 30 екземплярів, і їм подобається знаходитись в місцях, близьких до узбережжя. З віком (приблизно через три роки) вони стають більш одиночними та мігрують у відкрите море, але вони збираються в школи з великою кількістю особин у період розмноження, який проходить з січня по червень.

Для розмноження самка опускається на велику глибину (300 метрів) і відкладає яйця в діаметрі приблизно 1 мм. Личинки та яйця пливуть певний час, а потім опускаються і залишаються зануреними, поки не досягнуть 25 см. Хоча вони маленькі, на них полюють інші більші хижаки.

Його стосунки з людиною

Минтай, Pollachius pollachius, містить білки з високою біологічною цінністю, багатий йодом та іншими мінералами (калієм, фосфором та магнієм), омега-3, фолієвою кислотою, вітамінами групи В і має низький вміст жиру та калорій, крім того, він є одним із риба, яка накопичує в організмі менше ртуті. З усіх цих причин вона вважається дуже здоровою рибою для споживання людиною.

У нього тонка шкірка, яку не потрібно видаляти під час їжі, крім того, її м’ясо дуже насичене, м’якої консистенції та гладкого смаку, у нього не так багато колючок, тому воно дуже апетитно для всіх, але особливо ідеально для дітей.

За всіх цих якостей минтай широко продається і споживається завдяки своїй великій харчовій потужності, а також за ціною, оскільки він дешевший за тріску, яка вважається рибою вищої якості.