Альтернативні продукти харчування замінюють традиційні продукти харчування та напої. Такими є також молоко на рослинній основі, призначене для заміщення коров’ячого молока, наприклад, мигдальне. Мигдаль допомагає схуднути і запобігає розвитку різних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера та деякі види раку. І багато людей його вживають, оскільки вони чутливі до лактози або мають алергію на молочний білок.

На тему мигдалевого молока ми розглянули статтю, написану Мадьяром Маздасагом, цей матеріал, який пише, що згідно з Гарвардським дослідженням дієта, що містить горіхи, значно збільшує тривалість життя. Також мигдальне молоко є набагато екологічнішим, ніж традиційне коров’яче молоко.

життя
Для виробництва мигдального молока потрібно багато води

Однак альтернативні продукти не лише пропонують переваги. Наприклад, у мигдальному молоці бракує високоякісних білків і кальцію, які містяться в коров’ячому молоці. Крім того, кількість мигдалю в літрі часто становить менше 2 відсотків.

Мигдаль вимагає води

Потреба мигдалевого дерева у воді висока. Вісімдесят відсотків врожаю мигдалю в світі припадає на Каліфорнію, де періоди посухи є загальним. Щоб досягти правильної середньої врожайності, сади мигдалю потребують регулярного поливу. Щорічне споживання води для вирощування мигдалю на експорт в Каліфорнії може забезпечити водою весь Лос-Анджелес протягом 3 років. Тож справедливо постало питання про те, наскільки екологічно чистим є вирощування рослини в одному із найсухіших середовищ у світі, яке потребує регулярного надходження великої кількості води? Детальніше про умови вирощування мигдалю в Каліфорнії ви можете прочитати в цій англомовній статті.