Гарячий гарбузовий чай підтримує метаболізм глюкози. Підтримує рівень цукру в межах норми. Претензія ЄС щодо охорони здоров’я

Склад: Momordica charantia, фрукти (fructus)

Ціна вказана за 80 г чаю.

Країна походження: В'єтнам

Імпортер та дистриб'ютор: BONSAI SLOVAKIA - ČAJOV ČA DOBRÝCH ĽUDÍ sro. Нітра

гарячі гарбузи

Цікавою травою, що використовується в багатьох країнах Азії, є т. Зв. гарячі гарбузи (Momordica charantia L.) найбільш відомий як Гойя або Ампалая. Ця рослина родом з Південно-Східної Азії та південного Китаю, де з неї готують смачні страви, а також чай, відомий як Гохія.

КУЛІНАРНА ВЛИЧНІСТЬ
Гарбузи Гохія мають природний гарячий смак, який виражений у супах та салатах, приготованих з їх фруктів. У Китаї свинячі делікатеси часто готують засмажуючи на гарячих гарбузах. Індійці звикли збирати огірки в оцті, як огірки, а особливістю Шрі-Ланки є знаменитий самбал, виготовлений з гарячих гарбузів, кокосового молока та перцю чилі. Цікавий салат з гарячих гарбузів, цибулі та часнику готують у М’янмі (Бірма).

ДІТИ СОНЦЯ І ДОЩУ
Оскільки гарячі гарбузи швидко ростуть і їх дуже легко вирощувати, ми знаходимо їх у багатьох сільських господарствах. Вони є твердими плетистими рослинами, які люблять сонце та теплий дощ, тому їх висаджують біля огорож та фасадів будинків, щоб скористатися їх тінню. Протягом сезону серед їх щільного листя з’являються характерні жовті квіти, а пізніше мальовничі гарбузи.
Також є дикі гарячі гарбузи на Філіппінах, В’єтнамі та прилеглих країнах, але більшість з них вже вирощують сьогодні.

КОРИСНІ ФРУКТИ
Плоди гарячих гарбузів мають дуже цікавий зовнішній вигляд. Вони нагадують огірки довжиною 10-13 см. Коли вони молоді, вони мають блідо-зелений колір, який змінюється на насичено-зелений, а при перегляді стає жовтим до оранжевого. Поверхня гарбуза, як правило, згорблена. Незрілі гарбузи дуже гарячі через вміст момордицину. Це можна відрегулювати за допомогою відповідної кулінарної підготовки, наприклад, видаленням центральної м’якоті з насінням та засолюванням.

ЧАЙ ГОХЯ
Чай Гохія (3-5 г) залити окропом і настоювати близько 5 хвилин.
Ми також можемо пити його охолодженим з кубиками льоду, апельсиновим соком, медом та лимоном.