тільки

Поділіться

Більшість з нас знають про васабі як зелену пасту або крем, який подають в азіатських ресторанах до суші. Це традиційне японське блюдо з рису, безумовно, має величезну кількість шанувальників і в наших куточках. Так само дуже гострий смак васабі люблять багато. Звичайно, смак - справа дуже суб’єктивна, і багато людей воліють триматися подалі від гострої їжі. Однак сьогодні ми розглянемо, чому платить тримати зелений васабі хоча б раз у раз, як кажуть, для очищення порожнин. Можливо, ви цього не знаєте, але це не просто нетрадиційний делікатес, а ще й природний засіб. З’ясуйте, якими є наслідки васабі.

Ви знаєте васабі?

Для приготування васабі, якого часто називають японським хроном, використовується підпілля рослини під назвою Eutrema japonica, латинська Eutrema japonica. Це багаторічна трава, батьківщиною якої є Японія. Тут він росте переважно в басейнах річок та струмків, але особливо в більш холодних, навіть передгірних районах. Пізніше він поширився в інших частинах Азії, його вирощують навіть у Новій Зеландії чи США. У середньому він виростає у висоту близько 30 сантиметрів. Рослина характеризується більшими листками у формі серця і дрібними білими квітками.

Тут використовуються переважно підземні частини. Корінь дрібно натертий на терці і використовується як спеція або делікатес, що характерно для його характерного пряного аромату та смаку. Це пов’язано з високим вмістом ізотіоціанатів. Це невід’ємна частина багатьох японських страв, особливо суші або сашими. Однак листя японського евтрему, які мають подібний смак, також використовувались у місцевій гастрономії. Їх використовують як прикрасу, або додають у салати тощо.

Які його наслідки?

Може здатися, що ми не можемо знайти стільки поживних речовин та важливих речовин у васабі, але все навпаки. Він приховує багато вітамінів групи В, а також пристойну кількість цінного вітаміну С. Він є джерелом багатьох мінералів, особливо марганцю, магнію, калію, заліза та цинку. Крім того, він також містить клітковину і білок. Васабі має антибактеріальну, дезінтоксикаційну, антипаразитарну, дезінфікуючу дію та його протиастматичну та протиракову дію. Він насичений антиоксидантами, які допомагають придушити шкідливий вплив вільних радикалів в організмі.

Це позитивно впливає на серцево-судинну систему людини. Це покращує рівень холестерину, сприяє здоров’ю серця та запобігає агрегації тромбоцитів. Це також сприяє зменшенню ризику серцево-судинних захворювань. У дихальних шляхах це допомагає захистити від багатьох патогенних мікроорганізмів і тим самим допомагає запобігти інфекціям. Крім того, це зменшує запалення суглобів або м’язів. Це також позитивно впливає на травний тракт та його функції. Він очищає кишечник, сприяє виділенню жовчі і може принести полегшення від проблем із запорами або метеоризмом. Це позбавляє організм від токсинів і сприяє хорошому стану та функції печінки.

Вам буде цікаво

Який ефект мають оливки? Це вагомий привід регулярно їх їсти!

    48 0
  • 20.10.2019

Як вибрати здорові мюслі? Уникайте дуг в магазині!

    29 0
  • 17.10.2019

Як користуватися васабі?

Васабі можна отримати в нашій країні переважно у вигляді порошку, а також у вигляді зеленої пасти. Однак це відносно дорого, головним чином через те, що вирощувати рослину складно і дорого. Крім того, також слід зазначити, що знайти правильний васабі у нас не найпростіше. У багатьох випадках також використовується класичний хрін, який ароматизується і забарвлюється невеликою кількістю порошку васабі, або в такому продукті немає справжнього васабі. Тож якщо ви хочете скуштувати справжнє васабі, стежте за складом продуктів при покупці.

А як користуватися васабі? Якщо ви любите гарячі та пряні смаки, вам не доведеться насолоджуватися цим лише в поєднанні з суші. Можна додавати пасту в різні страви. Спробуйте використовувати його для приготування макаронних виробів. Він чудово поєднується з різними видами м’яса та риби. Ви також можете використовувати його, щоб зробити салатні заправки, соуси або спред. Навіть якщо ви великий шанувальник гострої їжі, не забувайте, що вона дуже болить. Надмірне вживання васабі може спричинити проблеми у більш чутливих людей, особливо нудоту, можливо, рефлюкс або діарею.