Здивуйте своїх коханих овочевими цукерками поруч або просто замість паски. Цей морквяний пиріг займає своє місце на будь-якому святковому столі. М'якість крему та неповторна текстура карамелі разом із легким, але повноцінним тістом вражатимуть усіх.
Карамельний морквяний торт, рецепт
Інгредієнти:
- 2 склянки борошна
- 2 чайні ложки розпушувача
- 1/4 чайної ложки харчової соди
- 3/4 чайної ложки солі
- 1 і 1/2 чайної ложки кориці
- 3/4 чайної ложки мускатного горіха
- 1/2 чайної ложки імбиру
- щіпка меленої гвоздики
- 1 і 1/4 склянки рослинного масла
- 1 склянка коричневого цукру
- 1 склянка цукру
- 4 яйця кімнатної температури
- 1 і 1/2 чайної ложки ванілі
- 3 склянки тертої моркви (близько 4 штук)
- карамельний соус
Для крему:
- 2/3 склянки, несолоне вершкове масло кімнатної температури
- 110 грам вершкового сиру кімнатної температури
- 2 склянки цукрової пудри
- 1 чайна ложка ваніліну
Морквяний пиріг з м’яким карамельним соусом Джерело: Shutterstock
Підготовка
Розігрійте духовку до 180 градусів і вершкове масло, а потім обробіть борошном форму для випікання.
У середній мисці змішати борошно, розпушувач, соду, спеції та сіль. Відкласти.
У робототехнічній машині змішайте рослинне масло і цукор до абсолютно однорідної текстури - це приблизно. Це займе 2 хвилини. Додайте яйця по одному, нарешті, ваніль може прийти. Потім перемішайте борошняні інгредієнти трьома порціями і додайте тертий буряк в самому кінці.
Вилийте тісто у форму для випікання і випікайте до випробування голкою, яке займе близько 55 хвилин.
Закінчивши, виверніть готову основу для торта з форми. Поки ви чекаєте, поки воно охолоне, зробіть крем: За допомогою робота змішайте масло і вершковий сир, а потім додайте цукор і ваніль. Це всього 5 хвилин.
Розріжте торт навпіл, а потім укладіть крем і карамель між двома листами і зверху. Ви можете прикрасити свій торт підсмаженими насінням або марципаном у формі буряка за бажанням.