Здивуйте своїх коханих овочевими цукерками поруч або просто замість паски. Цей морквяний пиріг займає своє місце на будь-якому святковому столі. М'якість крему та неповторна текстура карамелі разом із легким, але повноцінним тістом вражатимуть усіх.

Карамельний морквяний торт, рецепт

Інгредієнти:

  • 2 склянки борошна
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • 1/4 чайної ложки харчової соди
  • 3/4 чайної ложки солі
  • 1 і 1/2 чайної ложки кориці
  • 3/4 чайної ложки мускатного горіха
  • 1/2 чайної ложки імбиру
  • щіпка меленої гвоздики
  • 1 і 1/4 склянки рослинного масла
  • 1 склянка коричневого цукру
  • 1 склянка цукру
  • 4 яйця кімнатної температури
  • 1 і 1/2 чайної ложки ванілі
  • 3 склянки тертої моркви (близько 4 штук)
  • карамельний соус

Для крему:

  • 2/3 склянки, несолоне вершкове масло кімнатної температури
  • 110 грам вершкового сиру кімнатної температури
  • 2 склянки цукрової пудри
  • 1 чайна ложка ваніліну

пиріг

Морквяний пиріг з м’яким карамельним соусом Джерело: Shutterstock

Підготовка

Розігрійте духовку до 180 градусів і вершкове масло, а потім обробіть борошном форму для випікання.

У середній мисці змішати борошно, розпушувач, соду, спеції та сіль. Відкласти.

У робототехнічній машині змішайте рослинне масло і цукор до абсолютно однорідної текстури - це приблизно. Це займе 2 хвилини. Додайте яйця по одному, нарешті, ваніль може прийти. Потім перемішайте борошняні інгредієнти трьома порціями і додайте тертий буряк в самому кінці.

Вилийте тісто у форму для випікання і випікайте до випробування голкою, яке займе близько 55 хвилин.

Закінчивши, виверніть готову основу для торта з форми. Поки ви чекаєте, поки воно охолоне, зробіть крем: За допомогою робота змішайте масло і вершковий сир, а потім додайте цукор і ваніль. Це всього 5 хвилин.

Розріжте торт навпіл, а потім укладіть крем і карамель між двома листами і зверху. Ви можете прикрасити свій торт підсмаженими насінням або марципаном у формі буряка за бажанням.