• Ціна: 0,5 €/особа
  • Калорії на 100г: 390ккал
  • Рецепти печива · Рецепти шоколадних десертів · Рецепти десертів без яєць · Рецепти десертів та цукерок

Інгредієнти

  • 100 г. сирий мигдаль Маркона в зернах
  • 100 г. білий цукор
  • 100 г. вершки або вершки для збивання 35% жирності.
  • 20 г. пшеничне борошно
  • 150 г молочного шоколаду (або улюбленого шоколаду)
  • Папір для випічки

Як зробити московське печиво.

астурійське

Він існує в Ов'єдо кондитерська, яка готує одну з найвідоміших чайних випічок в Астурії. Сім'я Гайосо Він готував москвичів чотири покоління, макарони, приготовані по-ремісничому з першокласними продуктами, слава яких переступила кордони.

Родом з Луарки, а з 1926 року в кондитерській Ріальто, в Сан-Франциско, Ов'єдо, ця кондитерська та солодощі, які вони готують, є орієнтиром у місті Ов'єдо. Я запевняю вас, що рецепт запатентований і дуже добре зберігається в секреті, цей рецепт є наближенням, яке дуже схоже на нього, але не досягає смаку його відомих москвичів.

Якщо відомо, що інгредієнтами таких відомих макаронних виробів є вершки, мигдаль Маркона якість і цукор, крім найкращий шоколад для фінальної ванни. Хоча вони не зовсім такі, як ті, в яких вони готуються кондитерська "Ріальто", рецепт цих макаронних виробів, який я приготував сьогодні, запевняю вас, що він досить близький до реальності.

Це ніжні укуси мигдалю, дуже дрібні та хрусткі, що я впевнений, вам сподобається. Процес нескладний, просте поєднання якісних інгредієнтів, випікання та остаточне фарбування шоколаду роблять ці пасти предметом розкоші. Сьогодні ми можемо отримати це солодке через веб-сайт компанії, але я раджу спробувати приготувати їх вдома, їх дуже легко зробити, а результат, як завжди, смачний.

Приготування москвофільського печива

  1. Вершки та цукор ставимо в каструлю на вогонь, постійно помішуючи, поки цукор не розчиниться.
  2. Коли крем почне закипати, зніміть з вогню і додайте мигдаль і борошно.
  3. Перемішуємо, поки всі інгредієнти не інтегруються, у нас вийде досить густа паста.
  4. Деко застеляємо жиростійким папером і кладемо горбки суміші розміром з волоський горіх.
  5. Потрібно, щоб вони були досить далеко один від одного, оскільки під час випікання вони досить сильно виростуть.
  6. Випікайте 8 хвилин при 170 ° C і виймайте на решітку до повного охолодження.
  7. Після охолодження ми наносимо шоколадне покриття. Шоколад розтоплюємо в каструлі над пароваркою і даємо йому зігрітися.
  8. Я використовував молочний шоколад, але ви можете використовувати будь-який інший, який вам більше подобається.
  9. Кухонною щіткою або чайною ложкою ми викладаємо шоколад, уже загартований, на зворотному боці кожного печива.
  10. Ми залишаємо на решітці або на папері для випікання, поки вони не висохнуть.

Деякі печива, які варто зробити вдома, просто смачні.

Щоб закінчити чудову астурійську трапезу, не слід забувати їх десерти. Супроводжуйте ці печива своїми відомими рисовий пудинг, найбагатші, які ви коли-небудь пробували, або Pravia sky tocinillo.

Звичайно, до гарної кави або настою слід додати кілька Касадієль або Касадієлла. Вони містять багато рекомендацій, які не варто припиняти пробувати в Астурії чи вдома, чому б і ні?