XVIII. За даними Угорського товариства абсентів, яке присягнуло на заході Швейцарії досліджувати природу, історію та культурні зв’язки напою, що складається з анісу, білого полину, кропу, римського полину та ісопу на заході Швейцарії. Перш за все: жодне дослідження чи дослідження ніколи не показало, що абсент є ні на що небезпечніший за будь-який інший напій із подібним вмістом алкоголю.
Не кажучи вже про те, що келих - це вже не дух; мабуть, завжди було чимало невблаганних алкоголіків, які самонаносили себе, щоб якомога швидше досягти відповідного ступеня впливу - і набули в результаті психічних та фізичних деформацій відносно легко і швидко. За своїм класичним споживанням абсент - це більше освіжаючий напій, який найбільше нагадує грецьке узо або турецьку ракі.
Розбавляється крижаною водою досить ретельно: у співвідношенні 1: 5 склянка звичайного абсенту у французькому стилі зазвичай становить близько дванадцяти відсотків - навіть середнього вина - відкрила нам очі на засновника компанії, заснованої в 2010 році, Адам Олах, студент гуманітарних наук у Мішкольці.
Але якщо так, то як абсент став громадським ворогом? Виробництво абсенту просочилося зі Швейцарії до Франції на початку 1800-х років, але справді стало популярним лише в 1860-х роках. Саме в цей час він був здебільшого знищений триколірними силами, що воювали в Алжирі, як захисний напій для скарбниці, і він широко поширився після їх повернення в паби батьківщини. Спочатку це було відносно дорого, але завдяки масовому виробництву, яке розпочалося після попиту на воскресіння, майже кожен міг собі це дозволити.
Він навіть дозволив це, настільки, що алкоголізм набув безпрецедентних масштабів у Франції - насправді це спричинило його тривале блювоту. Уряд у галузі охорони здоров’я та винне лобі були довгими і невблаганними з точки зору умов, але, повторюємо, розпочали кампанію проти напою, яка ігнорує всі наукові обґрунтування та обґрунтування. Незабаром до акції приєдналися багато держав у цивілізованому та напівцивілізованому світі. Вперше він був заборонений у 1898 р. У Вільній державі Конго, у Швейцарії в 1910 р., У США в 1912 р. Та французами в 1915 р.
Тільки іспанський та португальський абсенти, а також деякі східноєвропейські периферійні держави, включаючи Угорщину, в основному залишились поза трансконтинентальним виведенням. Тут не варто було ганятися, бо це не мало справжньої традиції. Абсент знову не став цікавою добавкою, схожою на салон, приблизно через сто років потому: зелена фея (ім'я приписується Оскару Уайльду нащадками) не потрапила в чорний список штатів до 2007 року.
У наш час заборонено продавати або пити абсент де-небудь, а також фальсифікувати його. Слово є незахищеним, будь-хто може використовувати його, навіть для позначення досить дивовижних білок, яких Олах, як особливо стримуючий приклад, захопив горілку, приправлену штучним екстрактом, оброблену штучним барвником, лікер із зіркового анісу та гіркоти дощових черв’яків. Звичайно, залишалося багато традиційних виробників, особливо на його батьківщині, Швейцарії та, звичайно, Франції, де люди, які довгий час намагалися компенсувати різні десятиліття втрат за багато десятиліть втрат, повільно піднімали випити в гідне місце.
Він все ще не поширюється в Угорщині, настільки, що навіть не виготовляється, а світові бренди можна придбати лише в одному універмазі та кількох веб-магазинах. А ті, хто наполягає на оригінальності та якості, не можуть радіти цьому навіть у пабі - Адам Олах знає лише одне місце, де варто сісти за абсент. Це місце піднімає світло на місто Сегед.