Поширення продуктів найвищої якості для кухарів у категорії молекулярної кухні.
Ми пропонуємо харчові продукти, спеції, реактиви, аксесуари тощо, все, що потрібно для молекулярної гастрономії.
M-CELL - Метилцелюлоза, витягнута з рослинної целюлози. На відміну від інших гелеутворювачів, М-клітинні гелі при підвищенні. Він діє як загусник при низьких температурах. Існує широкий асортимент метилцелюлозної віскози, який впливає на кінцевий результат гелеутворення. M-Cell має дуже високу міцність і надійність гелю. Низькокалорійний підсолоджувач
Лінійка продуктів: "Molecu"
Виробник: Iguana Blue Limited
вага нетто: 100 г.
М-клітина в молекулярній гастрономії використовується для гелеутворення при високих температурах.
при низьких температурах його використовують як загусник.
Застосування в молекулярній гастрономії:
- для виготовлення харчових прикрас
- для приготування десертів
- для виробництва гелів при високих температурах
- для виробництва низькокалорійних кондитерських виробів
Продукт упакований у дой-пакет, як показано.
Ми також пропонуємо більш важкі ваги, наприклад, банку на 500 г