Бобові - багатий склад цінних речовин, які допомагають підтримувати міцне здоров’я, бадьорість і стрункість. Вони представляють важливу частину раціону не тільки дорослих, але й дітей. З точки зору травлення та харчової цінності, наприклад, для найменших створюється червона сочевиця та квасоля.

Бобові та дієта

Бобові культури є в першу чергу якісним джерелом білка, розчинної та нерозчинної клітковини, вітамінів (група В), мінералів (кальцій, залізо, цинк, фосфор, селен) та інших речовин (флавоноїди). Вони є доступним і недорогим замінником білка для тих, хто не вживає м’яса. Вони також містять складні вуглеводи, які мають здатність надовго насичуватися, оскільки енергія з них виділяється поступово. Вони також корисні діабетикам, оскільки не викликають коливань рівня цукру в крові. Якщо вживати їх регулярно, кілька разів на тиждень, вони допомагають усунути запор, геморой тощо. Кілька досліджень показують, що вони можуть захистити від раку товстої кишки та раку молочної залози.

Які ще користі для здоров’я від вживання бобових? Завдяки вмісту клітковини вони знижують рівень холестерину в крові, зміцнюють імунітет і запобігають цивілізаційним захворюванням (діабет, інфаркт тощо). Вони також вважаються гідним джерелом заліза, дефіцит якого є найпоширенішою причиною анемії. Тому їх слід дедалі більше вживати, наприклад, спортсменам та жінкам, які страждають від сильних менструальних кровотеч.

Червона сочевиця

Окрім того, що червона сочевиця буквально завантажена поживними речовинами, вона також відома своїм ніжним смаком та швидким способом приготування. Готується подібно до інших бобових, за винятком того, що готовий протягом 10 хвилин.

червона

Червона сочевиця
безкоштовне фото www.pixabay.com

У ньому дійсно пристойні дози білка, тому він є дуже часто споживають вегани та вегетаріанці. Це одна з бобових культур, яка не повинна бути відсутнім у дієтах дітей, оскільки вона легше засвоюється і не має виразного смаку, ніж інші бобові культури. На думку деяких фахівців, його можна вживати дітям з шостого місяця. Він також підходить тим, хто дотримується дієти, оскільки має низький глікемічний індекс (насичує надовго). Це також корисно для людей, які мають тенденцію до депресії, неврозу та смутку. Якщо ви раніше думали, що шпинат містить найбільше заліза, ви помиляєтесь. Червона сочевиця містить її більше. Крім того, у поєднанні з іншими поживними речовинами це чудовий засіб для поліпшення кровотворення.

Так, червона сочевиця містить переважно якісні білки, клітковину, залізо, кілька антиоксидантів, вітаміни групи В, магній, кальцій, фосфор та інші.

Мунг

Мунг походить з Індії і поширився в інших країнах. Наприклад, китайці знають це тисячі років. Вони використовували його не лише на кухні, а й для детоксикації організму. Як і інші бобові, процес пророщування можна варити або використовувати.

Мунг
безкоштовне фото www.pixabay.com

Мунг багатий білком, складними вуглеводами, клітковиною, вітамінами групи В, але також вітамінами С і К. Мінерали включають залізо, магній, фосфор, мідь і марганець. Як і червона сочевиця, боби маш - це бобові культури, які підходять для маленьких дітей. Допомагає дорослим знизити рівень холестерину в крові, захищає від раку. Завдяки тому, що він містить фітоестроген, він корисний для жінок у менопаузі. Мона мають низький глікемічний індекс, що робить їх придатними для діабетиків та людей, які сидять на дієті. Якісні білки корисні для спортсменів. У традиційній китайській медицині цілителі також використовували його як засіб для позбавлення від вугрів і проблем зі шкірою.

Вся інформація, розміщена на цьому веб-сайті, є лише колекцією інформації із вільно доступних вітчизняних та закордонних джерел і жодним чином не спонукає споживачів стверджувати, що ці продукти мають лікарські ефекти.

Вся інформація, що міститься на веб-сайті EZOpress, надходить від незалежних авторів або просто колекція інформації із вільно доступних вітчизняних та закордонних джерел, і ні за яких обставин не дає вказівки читачам замінити рутинну необхідну медичну допомогу чи екстрену медицину або заяви про цілющі ефекти продуктів або процедури. Погляди автора не обов'язково відображають погляди цього веб-сайту, який не несе відповідальності за будь-яку неправильну інформацію.
EZOpress надає простір свободі слова та праву на інформацію, що гарантується Конституційним законом № 460/1992 зб. Ст. 26 Конституції СР.
. Кожен має право висловлювати свої думки усно, письмово, друковано, зображеннями чи іншим способом, а також вільно шукати, отримувати та передавати ідеї та інформацію незалежно від національних кордонів.