Існують суттєві відмінності в морфології винограду, що розмножується генеративними (насінням) та вегетативними (тростини, пагони) шляхами, особливо щодо кореневої системи. На практиці виноградники встановлюються з виноградом, що розмножується вегетативно, тому обговорюються наша морфологія та гістологія.
Коренева система
Будь-яка вегетативна частина лози може розвинути додаткові корені. Рослина, здатна до вегетативного росту та врожаю, може бути вирощена лише з частини стебла з бруньками, оскільки виноград є так званим. він не утворює додаткових бутонів. Коренева система вегетативно розмножуваного капіталу базується на частині стебла, яка потрапила в ґрунт → підщепа або корінь вимені.
Додатковий корінь → з’являється на комі (тканинна маса диференціюється) після того, як міжчастинковий камбій стебла розділяє тканину між тканинами. На верхівці кореня є пояс росту довжиною 2-5 мм. Це закрито конусом культури (який визначає поздовжній ріст і вагу кореня), який захищений кореневою пляшкою. Далі йде всмоктувальний ремінь довжиною 1-3 см. Він покритий проникними епідермальними клітинами, які утворюють густу мережу кореневих волосків. У транспортному або направляючому поясі, вкритому клітинним шаром паразита, з’являються кореневі гілки. Провідні, шукаючі корені розвивають поглинаючі коріння в нових частинах грунту. Коріння волосся формуються в кінці коренів другого, третього і четвертого порядку, утворених з основного кореня, а в кінці них кореневі волоски.
Коренева система розділена на 3 зони:
коріння, що утворюються біля поверхні грунту → коріння роси.
→ бічні коріння на центральних стеблевих вузлах підщепи.
ті, що знаходяться в полярному нижньому пучковому ландшафті → підошовні корені.
У винограду розвиваються великі корені як у вертикальному, так і в горизонтальному напрямку. На вітчизняному зимовому ґрунті коріння столиць можуть з’єднатись на 9-13 м2 на другий рік після посадки. У закріпленій грунтовій плантації основні коріння можуть поширюватися на 3,5-6 м від підщепи. Вертикальне розташування коренів змінюється, особливо залежно від типу ґрунту та обробітку ґрунту. Розподіл коренів за товщиною змінюється залежно від віку столиць. 60-80% кількості коренів, вираженої в довжину, тонше 2 мм, 20-40% - між 2-40 мм. Значна частина кореневої системи розташована на глибині ґрунту 30-60 см.
Найважливіші фактори, що визначають розвиток кореневої системи:
Видові та сортові характеристики: екстенсивна, інтенсивна
Вплив площі обробітку: урожай плантації на стільки, скільки на одиницю площі, оскільки співвідношення міжряддя та капітальних відстаней ближче до 1 при тій же щільності посадки
Вплив проміжних рослин на формування коренів
Ефект обробітку ґрунту, запліднення
Зв'язок між кореневою системою та частками надземного капіталу.