З листа із закликом бойкотувати пангасію

"Скажу прямо. Я любив пангасіус. Але вчора наш піврічний роман закінчився, коли я дізнався, що він весь час мене зраджував. Пангасіус гіпофтальм - це сом, який живе у великих азіатських річках, особливо в Басейн Меконга. У дельті цієї річки його також розводять і після переробки експортують, серед іншого, в Європу. Крім того, серед словацької частини населення, що харчується рибою, цей сом став безпрецедентним кулінарним та ціновим хітом.

різдво

Оскільки Меконг є однією з найстрашніших річок у світі, у мене було неприємне відчуття, що навіть м'ясо пангасіуса, мабуть, не буде багатим. Однак мої відкриття в Інтернеті значно перевершили нещасливе передчуття. З серйозного професійного дослідження я дізнаюся, що м’ясо цього вирощеного сома містить справді безпрецедентну лайно: високий вміст миш’яку, поліхлоровані біфеніли, ДДТ та його метаболіти, важкі метали, ізомери гексахлорциклогексану (ну, так!) Або гексахлорбензолу. Крім того, рибу заморожують забрудненою водою, тобто своєрідною "доданою вартістю".

Кажуть, що гранули, яких годують сомами в аквакультурі, виготовляються із забрудненої та неякісної сировини, самки легуються гормонами, отриманими з жіночої сечі.

Як частина Системи швидкого оповіщення про їжу та корми, яка щороку публікується в Інтернеті Державним ветеринарним та харчовим управлінням, я дізнався, що стафілококовий ентеротоксин та холерний вібріон, а також заборонена речовина малахіт зелений (застосовується сильний канцероген) з'явився у філе. при лікуванні грибкових та паразитарних захворювань вирощуваних на рибі риб). Після вживання великої порції філе часто виникають проблеми зі здоров’ям, особливо розлад шлунка, блювота та діарея ".

Так коротше з електронного листа. Цьому обману, який поширювався в Інтернеті якось в п’ятницю, сприяв і той факт, що німецьке суспільне телебачення транслювало документальний фільм під назвою „Здоров’я та харчування”, або брехня про пангасіуса, до якої редактори разом з місцевим експертом дійшли ставки для розведення, де риба їх буквально мучила.

Їх розводили в низькорослих розплідниках, вони справді плавали в забрудненій воді, їх відгодовували антибіотиками та іншими речовинами, які дійсно можуть завдати шкоди здоров’ю людини.

Оскільки вищезгаданий електронний лист та подальший звіт були, природно, помічені раніше в сусідній Чеській Республіці, громадськість злегка запанікувала і негайно звернулася до засобів масової інформації та відповідних органів влади, які контролюють безпеку та особливо безпеку продуктів харчування.

Прес-секретар Чеської державної ветеринарної адміністрації Йозеф Дубен для інтернет-версії щоденника Млада Фронта Днес підтвердив, що це була містифікація, тобто повідомлення про тривогу. Хоча він не виключав можливості робити це в деяких племінних закладах, він сумнівається, що така риба перетне кордони Європейського Союзу.

"З трьох країн, де розводять пангасіус, рибу можна ввозити до Європейського Союзу лише з рослин, схвалених ЄС. Вони повинні мати відповідні сертифікати, і це перевіряється в пунктах входу в союз і проводяться фізичні перевірки". він заспокоїв ситуацію .cz квітня.

У Чеській Республіці було проведено кілька спеціалізованих інспекцій риби, особливо пангасіанців, і не було виявлено перевищення дозволених норм для шкідливих речовин. Нарешті, щоденник Mladá Fronta Dnes перед вибухом справи провів широке споживче випробування, яке виключало хімічну неможливість рибних продуктів. Усі морозильні компанії, які розповсюджують цю рибу на ринки Чехії та Словаччини, негайно видали обов’язкові думки, і вони гарантували, що вся продукція відповідає необхідним стандартам Європейського Союзу та нешкідлива для людини.

Тож ви можете бути майже на сто відсотків впевнені, що пангасіус не зробить жодних галявин на вашому столі напередодні Різдва. Якщо вам ця риба зовсім не подобається, то можливо - стежте за кубиками.