меншою

Зміст

Сіль є частиною основних поживних речовин людини і робить їжу більш смачною завдяки своєму насиченому смаку. Однак в Іспанії кожна людина вживає в середньому 11 грамів солі на день, далеко не 5 грамів на день, рекомендованих Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ).

Ці дані дуже негативні, оскільки надлишок солі в раціоні пов’язаний з гіпертонією, часті хвороби. У нашій країні у кожного третього іспанця високий кров'яний тиск через надмірне вживання в їжу натрію (кухонної солі) та фактора ризику серцево-судинних захворювань.

Сьогодні ми знаємо дві цікаві новини, пов'язані із надлишком солі: перше, через Ель-Періодіко, це те У червні AESAN підпише угоду з харчовою промисловістю про зменшення солі в їжі.

А автономні громади “здійснюватимуть контрольні відбір проб на продукти, щоб перевірити вміст солі, який є на етикетці. Лише ті, хто його зменшить, зможуть носити Значок із низьким вмістом солі», - сказав Сабрідо, його менеджер.

Випічка з великою кількістю солі

Згідно з дослідженням OCU для AESAN, є булочки для сніданку та печиво, що містять стільки ж солі, скільки типові солоні закуски.

Згідно з цим дослідженням, продуктами, що містять найбільше натрію на ринку, є оливки, ковбаси, анчоуси, копчена риба, супи, бульйони та готові соуси, рибні та птичні заготовки, сухі сніданки, консервовані риба та овочі, фаст-фуд, готові страви, та сир.

Помідор і соль Хайнц

Друга новина через El Mundo полягає в тому, що виробник томатного кетчупу Heinz вніс першу велику зміну в рецепт цієї популярної приправи для свого кетчупу. Його томатний соус є найбільш споживаним у Сполучених Штатах і одним з найбільш продаваних у світі.

Компанія вирішила зменшити вміст солі в своєму кетчупі Хайнц на 15%, щоб зробити його здоровішим.

Однак шанувальники цього незамінного товару поскаржились на його профіль Facebook (має колосальних 390 000 підписників) цього кроку, загрожуючи дефектом.

Як показано кількома кнопками (англійською мовою) на цей час цього допису:

“Я люблю кетчуп Хайнц таким, яким він є. Це було в моїй родині роками. Якщо ви могли б зробити варіант з нижчим вмістом натрію, це було б чудово, просто не змінюйте рецепт. Ваше возиння з тканиною мого світу. Зупини це ".

«Не возитись з рецептами. Зберігайте сіль ".

Поки інші пропонують продукт, що містить світло Що варіант.

"НЕ змінюйте рецепт ... .просто пропонуйте нижчий рівень натрію, як це роблять багато інших компаній".

Ясно, що це ніколи не йде дощ до вподоби всім, навіть якщо нам це боляче.

І що зменшення споживання солі до 5 грамів на день дозволить запобігти 20 000 серцево-судинних катастроф або церебральної ішемії та 30 000 серцевих нападів лише в Іспанії.