Надмірна кількість тваринного білка включає набагато більше, ніж підвищення сечової кислоти в крові або декальцинацію. Сьогодні ми ділимося розслідуванням із 70-х років, яке пройшло непоміченим для більшості і яке може вас здивувати.
Сучасні харчові звички та їх вплив на здоров’я
У нашій країні в роки після громадянської війни більшість іспанців були худими. Артеріальний тиск у неї був низький, кров - рідина, а глюкоза, сечова кислота або холестерин рідко були підвищеними. Іншими словами: іспанці були голодні, худорляві і в корені здорові.
Сьогодні, після кількох десятиліть переїдання, більшість населення страждає ожирінням і хворим. Насправді половина іспанців гине рано як наслідок атеросклерозу та/або інфаркту міокарда.
Багато років навіть у наукових колах панувала думка, що факторами ризику ожиріння є надмірне споживання вуглеводів та жирів. Ні в якому разі не передбачалося, що білки беруть участь у цій "сучасній хворобі".
Такий підхід був результатом переконання, що люди не мають у нашому тілі структур для зберігання надлишку білків. Оскільки білки не могли зберігатися, їх довелося повністю спалити організмом, щоб вони не завдали шкоди.
Виходячи з цієї передумови та з метою зменшення факторів ризику серцево-судинних захворювань, лікарі, науковці та міністерства охорони здоров’я та продовольства кілька років тому розпочали низку інформаційних кампаній, в яких запитували населення, і навіть сьогодні це продовжує залишатися зроблено здоровіше. Рекомендується менше вуглеводів, жиру або калорій, але більше м’яса та м’ясних продуктів. Ці рекомендації означають, що за останні десятиліття споживання вуглеводів зменшилось на 40 відсотків, а споживання нежирного м’яса зросло до 80.
Парадоксально, що після більш ніж 50 років, разом із збільшенням споживання м’яса, частота серцево-судинних захворювань значно зросла, навіть ставши основною причиною смерті в розвинених країнах.
Інфаркт міокарда та артеріосклероз - це останні великі епідемії західних індустріальних країн, які ще не подолані. Зі смертністю, більшою ніж смертність від будь-якої іншої хвороби, навіть від раку, захворюваність продовжує зростати.
Походження, причина, профілактика та лікування цих станів залишаються невідомими. Дослідження за останні 100 років зуміли зібрати велику кількість даних, однак мало корисно для хворих, оскільки причину захворювань неможливо пояснити або пояснити результатами таких досліджень. Таким чином, терапія продовжує бути симптоматичною і не лікує ці захворювання.
Базальна мембрана кровоносних капілярів
Понад 50 років тому за допомогою електронної мікроскопії було перевірено, що молекули води та поживних речовин проходять крізь мембрану кровоносних капілярів шляхом фільтрації та дифузії. У медичній галузі також відомо, що у дорослих з діабетом та ожирінням стінка капілярів потовщена.
Понад 50 років тому електронною мікроскопією було перевірено, що молекули води та поживних речовин перетинають мембрану кровоносних капілярів шляхом фільтрації та дифузії. У медичній галузі також відомо, що у дорослих з діабетом та ожирінням стінка капілярів потовщена.
- Суп із гороху та селери Олена Корралес Блог про харчування та здоров’я
- Пийте лимонний сік натщесерце Блог про харчування та здоров’я Олени Корралес
- Віброакустична терапія та; Вітафон; Блог про здоров’я - Ваш блог про здоров’я, здоров’я та харчування
- Торт з вівсянки та спельти з фруктами - Nutrimarket, Блог про здоров'я та харчування
- Надлишок білка, ризик для здоров'я Блог AML