У багатьох це викликає в дитинстві пам’ять про бабусиний молочний пиріг, інші люблять його за простоту та вершковість. Безумовно, все завжди вдома, його можна скласти за 10 хвилин, немає необхідності заквашувати або місити, проте чудове печиво - кінцевий результат.

Молочний пиріг насправді являє собою суміш солодкого смаженого молочного пудингу, яєць, молока, цукру та борошна або їстівного крохмалю, який дуже схожий на млинцеве тісто, лише в дещо інших пропорціях. Все, що нам потрібно зробити, це змішати його, вилити в змащений маслом пітеталь, а потім настає найважчий етап: очікування. Випікання досить довге, оскільки рідку масу доводиться струшувати до середньої температури, після чого після охолодження варто поставити її в холодильник ще на кілька годин, щоб вона охолола, і ми отримаємо справді кремове, чутливе печиво .

Сам базовий рецепт дуже смачний, але він не шкодить трохи ванілі і цедри лимона, але ми можемо навіть ароматизувати його іншими спеціями - кардамоном, корицею, меленим імбиром - або навіть трохи кокосовою стружкою, і, звичайно, це варто доливаючи трохи фруктів. Смачно з абрикосами одержимість з вишнями, вишнями, але з ефектними і божественними лісовими фруктами, як це зроблено в рецепті нижче.

печивом

Оскільки різні ягоди досить дорогі в свіжому вигляді, але вони також дуже чутливі, ми можемо сміливо вибирати заморожені лісові фрукти: завдяки цьому ми виходимо за набагато більш дружню ціну, і з ним легше працювати, оскільки він не вимагає ніякого очищення або підготовка. Увага! Їх не потрібно розморожувати, вони можуть замерзнути в пирозі, інакше їх легко замочити.

Молочний пиріг з ягодами

Інгредієнти:

  • 3 дл молока
  • 10 дкг цукру
  • 4 яйця
  • 2 пачки ванільного цукру
  • 3 столові ложки їдять крохмаль
  • 1 терта цедра лимона
  • щіпка солі
  • 40 дкг змішаних лісових фруктів

Підготовка: Збийте яйця в мисці для змішування, збийте з цукром, ванільним цукром і щіпкою солі до піни, додайте цедру лимона, потім змішайте в ній крохмаль і, нарешті, додайте молоко, постійно помішуючи.

Вилийте солодкий заварний крем у форму для запікання, змащену маслом, додайте свіжих або морожених фруктів і випікайте в 180-градусній духовці від 40 до 45 хвилин.

За винятком духовки, вона все ще може виглядати трохи хиткою, але застигне при охолодженні та охолодженні. Остигнувши, поставте в холодильник на кілька годин і подавайте нарізаним скибочками.