Згідно з деякими новими дослідженнями, йогурт може зменшити запалення в організмі внаслідок різних захворювань. Але культ, який раніше був побудований навколо молочного продукту, взагалі не був встановлений.

справедливо

Створено: 28 травня 2018 13:26
Змінено: 29 травня 2018 р. 7:03

У минулому було звичною практикою, що якщо хтось приймав антибіотики, для цього їм потрібно було пити йогурт. допоможіть вашій флорі кишечника вижити легше. Однак сьогодні лікарі так вважають. що йогуртові культури не здатні підтримувати цей баланс протягом усього лікування.

Згідно з дослідженням 2005 року, щодня слід вживати 170 грам йогурту, що особливо важливо, якщо хтось їсть нерегулярно. Крім того, якщо ми включимо це у свій раціон замість бутербродів, фаст-фуду, ми не тільки зменшимо можливість ожиріння, але і зробимо наше травлення спокійнішим та збалансованим. Цей принцип зокрема наголошують компанії, зацікавлені у збільшенні споживання йогурту у своїх рекламних оголошеннях, які, однак, офіційні розслідування виявили, що вони охоплюють лише частину реальності. Вміст реклами телевізійних йогуртів, особливо через відсутність деталей про вплив конкретної живої флори, зараз відрізняється від того, що було десять років тому.

Але останні дослідження свідчать про це можливо, все-таки є щось у цілющій силі йогурту. Принаймні у жінок вони, здається, допомагають приборкати запалення, а також контролюють інші захворювання.

Запалення - це імунна реакція організму на появу зловмисників - це добре видно із загоєння відкритих ран. Але стійке запалення низької інтенсивності пов’язане з такими захворюваннями, як астма та артрит, ожиріння, метаболічний синдром та хвороби серця. Тобто, якщо ми можемо зменшити запалення, може розвинутися менше супутніх захворювань.

Це впливає на жінок

Бредлі Боллінг, професор харчових наук з Університету штату Вісконсін-Медісон, розпочав експеримент із призначення дієти, яка підкреслювала йогурт для жінок, повідомляє The Atlantic. Шістдесят людей, половина з яких страждають ожирінням, протягом дев’яти тижнів вживали 340 грамів нежирного йогурту на день. Одна контрольна група їла пудинг на основі молока протягом досліджуваного періоду. В кінці дев'ятого тижня вимірювали рівні білків, що секретуються імунними клітинами, щоб визначити, наскільки велике запалення було у жінок. Британський журнал харчування опублікував дослідження наприкінці минулого року, в якому Боллінг та його колеги повідомили про це група споживачів йогурту показала покращення деяких запальних маркерів. (А деякі біомаркери покращувались лише в групі ожиріння.)

Тим часом стаття в іншому журналі, Journal of Nutrition, повідомляла про запальні наслідки, з якими стикалася група жінок відразу після того, як їм довелося вживати жирну ковбасу та бутерброди з яйцями та картоплю фрі. Я це вивчав ступінь розвитку запалення в їхніх тілах внаслідок споживання їжі. (Зазвичай невелике запалення завжди з’являється після їжі, оскільки наша імунна система намагається з’ясувати, шкідливе чи ні те, що ми з’їли).

Група, яка також вживала йогурт перед жирною їжею, показав менше запалення протягом наступних кількох годин. Учасники ожиріння швидше поверталися до нормального рівня глюкози в крові після їжі, якщо раніше вживали йогурт.