Через вміст ефіру гліцидилу понад граничну величину було відкликано бісквіт російського походження, з якого він також надійшов до Угорщини.

печива

Національне агентство з безпеки харчових ланцюгів (Nébih) просить тих, хто придбав 250-грамовий продукт марки Anela із терміном придатності 22 травня 2020 року, не вживати.

Небіх був повідомлений про повідомлення німецьким органом через систему швидкого оповіщення Європейського Союзу (RASFF).

Ефіри гліцидилу в їжі є забруднювачами технологічного походження. Вони утворюються з речовин, які природно містяться в рослинних оліях при переробці - під час дезодорування - при температурі вище 200 градусів Цельсія. Вони містяться в рафінованих рослинних жирах та оліях (особливо пальмовій олії) та в продуктах, що їх містять. Після дієтичного вживання гліцидилові ефіри перетворюються на вільний гліцидол. Експерименти на тваринах показали, що гліцидол є генотоксичним (може пошкодити ДНК), а також канцерогенним (канцерогенним), пише Небі у своєму попередженні.