Торт повинен бути датований

Нехай свіжоспечений пиріг спочатку охолоне, потім оберніть його в поліетиленовий пакет, а потім у фольгу. Однак залиште шматок пирога непокритим фольгою, щоб ви могли побачити, що це за пиріг, і щоб він міг поміщати ярлик із датою, коли ви його спекли.

свіжоспечений

Якщо пиріг занадто крихкий або має занадто рідку глазур або начинку, спочатку заморозьте його (на деко), а потім загорніть у морозильну камеру.

Спочатку збийте яйця

Не кладіть яйця в морозильну камеру. Краще збити їх - будь то з жовтками та білками окремо - і дати їм заморозитися. У разі яєчного жовтка рекомендується додати щіпку солі і півтори чайні ложки цукру. Вони будуть мати кращу якість і послідовність.

Укутайте хліб обережно

Хліб найшвидше сохне, якщо ми поставимо його в холодильник, навпаки, якщо поставимо в морозильну камеру, він буде свіжим після розморожування. Однак його заморожування також має свої правила.

Хліб потрібно загортати в поліетиленовий пакет, потім у фольгу. Не ріжте його перед заморожуванням. Це важливо, якщо ви хочете, щоб хрустка скоринка прослужила вам навіть після того, як ви вийняли її з морозильної камери.

Вийнявши його з морозильної камери, вийміть упаковку і поставте в духовку при температурі приблизно 175 градусів Цельсія на десять хвилин.

Торт повинен бути датований

Нехай свіжоспечений пиріг спочатку охолоне, потім оберніть його в поліетиленовий пакет, а потім у фольгу. Однак залиште шматок пирога непокритим фольгою, щоб ви могли побачити, що це за пиріг, і щоб він міг поміщати ярлик із датою, коли ви його спекли.

Якщо пиріг занадто крихкий або має занадто рідку глазур або начинку, спочатку заморозьте його (на деко), а потім загорніть у морозильну камеру.

Заморозьте лісові ягоди, малину або ягоди на неглибокій тарілці

Коли ягоди заморожені, існує ризик того, що вони перетворяться в кашку, виймаючи з морозильної камери. Щоб цього не сталося, спробуйте наступне: ретельно помийте фрукти, обсушіть і викладіть на неглибоку тарілку.

Покладіть його з фруктами в морозильну камеру. Плоди залишаються окремо, і ви можете легко запакувати їх у спеціальні пакети. Потім, коли вам потрібні фрукти, ви вибираєте їх, і завдяки тому, що вони були заморожені належним чином, ви можете легко вибрати лише стільки, скільки вам потрібно.

Реклама

Наріжте м’ясний фарш і зберігайте етикетки

Перший принцип заморожування фаршу - це збереження етикетки із зазначенням виду м’яса та терміну зберігання.

Другий принцип - заздалегідь вирішити, для якої мети буде використовуватися м’ясо. Якщо ви збираєтеся готувати з нього бургери, сформуйте їх заздалегідь і помістіть окремо в кришки кавових пляшок.

Покладіть готові таким чином один на одного і зберігайте в морозильній камері (у пакетику). Вибравши їх, ви розморозите їх і зможете приготувати відразу. Перевага полягає в тому, що ви знову вибираєте стільки, скільки вам потрібно.

Подібно до фруктів, він працює навіть у тому випадку, якщо ви хочете заморозити фарш у вигляді кульок. Зробіть кульки зі свіжого м’яса, покладіть їх на неглибоку тарілку і заморозьте. Потім просто упакуйте їх у мішки або штучні контейнери і виймайте поступово. Таким чином, вони залишаються розділеними так само, як і фрукти.

Спочатку подрібніть трави

При заморожуванні трав найкраще ретельно вимити їх, висушити, а подрібнені попередньо зберігати в морозильній камері в пластиковій ємності. Ви можете зберігати імбир у морозильній камері в поліетиленовому пакеті або натертому на тертці.

Очищені банани заморожуємо

Дивно, але банани також можна заморозити, не жертвуючи їх якістю. Однак умовою є те, що ми очищаємо їх перед заморожуванням. Ми можемо зберігати їх цілими та нарізаними.

Третій, додатковий варіант - нарізати їх на деко, який ми попередньо застелили папером для випічки, і заморозити. Потім їх можна поміщати в пластикові контейнери або пакетики без прилипання.

Овочі бланшуйте, а потім заморозьте

У випадку з овочами це метод, який вже відносно добре відомий. Спочатку ми очищаємо овочі, а потім на кілька секунд занурюємо в окріп. Тож це класичне бланшування. Потім овочі збирають і сушать. Коли воно охолоне, загортаємо його в поліетиленові пакети і заморожуємо.