Мойсей також платить за діабет ...
Про соціальний мінімум діабету ...
Діабет у дітей більше не ...
Готуємо для діабетиків
Нехай вашою нагородою буде хороший рівень глюкози в крові
Марія ШТЕФАКОВА: - Я хотіла б, щоб ви прийняли мою думку, що діабетична дієта - це не дієта. Це система раціонального здорового харчування, придатна для будь-якої здорової людини. Різниця лише в тому,
. що коли здорова людина дивиться на тарілку з їжею, він каже собі, ага, це частина того, що мені подобається. Коли діабетик дивиться на тарілку з їжею, він оцінює кількість вуглеводних одиниць у порції.
Коли діабетики скаржаться на те, як важко з цим діагнозом, я кажу їм порівняти, що означало бути діабетиком, коли я починав працювати дієтологом. Навчання здійснювалось у формі заборон та розпоряджень. Ви можете їсти це, а можете і не їсти цього. Зауважте, що я зараз кажу вам, що ви можете їсти все, якщо знаєте, як, скільки, коли і з яким цукром у крові. У шістдесятих роках їжа важила грами, діабетик не рухався без ваги на кухні. Були підраховані грами вуглеводів, а не вуглеводних одиниць. Таким чином, йому не було призначено 15 або 18 або 21 SJ на день, а 150, або 180 або 210 грамів вуглеводів. Що тоді міг їсти діабетик? Багато м’яса, оскільки м’ясо, як відомо, не підвищувало рівень глюкози в крові. Він міг їсти овочі, але йому довелося обмежити вуглеводи та крохмаль. Вареники та соуси були заборонені. Також цукор та солодощі. І банани. Його дієта була одноманітною. Для вас не було доступних глюкометрів чи інсулінів. Скаржитися на те, що у вас важко, бо у вас діабет, тож він взагалі не стоїть.
У вас є перевага: ви знаєте набагато більше про свою хворобу та про їжу під час неї. Ви навчилися рахувати вуглеводні одиниці, що дають вам велику свободу у виборі того, що ви хочете їсти. Ви можете вибрати, чи їсти білий круасан або хліб з непросіяного борошна, адже ви знаєте, наскільки по-різному на них реагуватиме ваше тіло. Ви знаєте, що можна завантажити на тарілку. Відгадавши, ви зрозумієте, чи це розумна порція м’яса, гарнірів та салату. У виняткових випадках ви також можете побалувати себе солодким десертом, який містить 2-3 SJ, але спочатку потрібно переконатися, що у вас хороший цукор у крові.
Нехай рівень глюкози в крові буде вашою нагородою за отримані знання.
Ви можете знайти більше хороших порад та рецептів у книзі Марії Штефакової МИ ГОТИМО ДИАБЕТИКУ
ціна: 10 євро, ви не платите поштову оплату накладеним платежем
Замовлення за тел: 0908 069 388 та за цією адресою електронної пошти захищено від спам-ботів. Для його перегляду потрібно встановити JavaScript.