Поділ сирої їжі та препаратів запобігає перенесенню мікроорганізмів. «Перехресне забруднення» - це перенесення мікроорганізмів із сирої їжі у варену їжу.
Чому ?:
Сирі продукти, особливо червоне м’ясо, птиця, риба та їх соки, можуть містити небезпечні мікроорганізми, які можуть переноситися в інші продукти харчування під час приготування та зберігання їжі. Ці мікроорганізми, присутні в сировині, будуть усунені під час переробки їжі, як правило, через високі температури. Проблема виникає, коли ці мікроорганізми контактують із сирої їжі до такої, яка вже готується, оскільки саме тоді споживач може проковтнути цей мікроорганізм, а разом з ним і можливість захворіти.
Що робити?:
- Відокремте сире червоне м’ясо, птицю та рибу від інших продуктів харчування.
- Використовуйте різне обладнання та посуд, такі як ножі та обробні дошки, для обробки необробленої їжі. Зберігайте продукти в контейнерах, щоб уникнути контакту між сирими та приготованими.
- Помийте посуд, який контактував із сирою їжею. Використовуйте чисту тарілку для приготування їжі.
- У холодильнику зберігайте сире червоне м’ясо, птицю та рибу під вареними або готовими до вживання продуктами, щоб уникнути перехресного забруднення.
- Рідини, що використовуються для маринування сирого м’яса, не слід заливати м’ясо, коли воно готове і готове до вживання.
- Ферменти та сира їжа дуже необхідні - худніть і худніть
- INABIE забезпечує 27 мільйонів пайок сирої їжі під час карантину
- Використання низькокалорійних підсолоджувачів не стимулює споживання більшої кількості канарських продуктів7
- Ось такі молитви ви можете сказати, щоб подякувати за їжу - Gastrolab
- Ідеї декору для відокремлення відкритої кухні від вітальні або їдальні