Спосіб життя більшості людей характеризується відсутністю фізичних вправ, фізичної роботи, частими психічними навантаженнями, курінням і супроводжується надлишком енергетично багатої їжі. Всі ці фактори негативно впливають на наше здоров’я.

нездорове

Деякі харчові фактори, пов'язані з ризиками для здоров'я:

  • надмірне споживання енергії призводить до ожиріння
  • велике споживання в раціоні тваринних жирів підвищує рівень холестерину в крові, сприяє розвитку атеросклерозу - найвідомішими є інфаркт міокарда та інсульт
  • Надмірне споживання енергії та велике споживання насичених жирів пов’язані з розвитком раку молочної залози, яєчників, товстої кишки та прямої кишки
  • велике споживання простих цукрів збільшує частоту карієсу
  • Високе споживання солі пов’язане з високим кров’яним тиском та раком шлунка
  • низьке споживання кальцію та вітаміну D може призвести до остеопорозу
  • низьке споживання йоду відіграє певну роль при розладах щитовидної залози