Захворювання передається прийомом недостатньо обсмаженого м’яса, але також соками та непастеризованим молоком, погано промитими фруктами та овочами. Профілактика полягає у простих, щоденних гігієнічних та доглядових звичках.

уремічний

Гемолітичний уремічний синдром викликаний зараженою їжею

19 серпня - Національний день боротьби з гемолітично-уремічним синдромом (HUS). Протягом дня заклади охорони здоров’я активізують інформацію про цю хворобу, яка вражає в основному дітей, підлітків, людей похилого віку та людей із пригніченим імунітетом, та способи запобігання цьому.

З цієї причини Міністерство охорони здоров'я нагадує, що HUS є основною причиною гострої ниркової недостатності у немовлят та дітей та другою причиною хронічної ниркової недостатності серед населення Аргентини. Крім того, це спричиняє 20% трансплантації нирок у дітей та підлітків.

Це серйозна, але запобіжна хвороба, яка передається, в основному, їжею, зараженою різними штамами бактерій Escherichia coli, яка виробляє токсин, який зазвичай міститься в калових речовинах тварин і людей.

Різні фактори сприяють захворюванню, такі як приготування їжі без належного поводження, діяльність у сільській місцевості, вплив худоби, навколишнього середовища та рекреаційних вод.

За підрахунками, в Аргентині щорічно спостерігається близько 5000 заражень кишковою паличкою і діагностується понад 400 випадків ВГС. З цих інфекцій 10% - це діти віком до п’яти років, які мають високий ризик через гостре захворювання нирок та потенційну потребу в трансплантації нирки.

Національний день боротьби з гемолітичним уремічним синдромом був заснований в 2013 році на честь аргентинського педіатра та дослідника Карлоса Артуро Джанантаніо, 19 серпня 1926 року народження і померлого в 1995 році, який визнаний першопрохідцем у боротьбі з хворобою.

Забруднена їжа

Продукти, здатні переносити бактерії, - це м’ясо, сирі овочі та молочні продукти. Також інші препарати, такі як м’ясне обгортання та салямі.

Щоб уникнути забруднення м’яса, його потрібно добре готувати до того моменту, коли рожевий сік зникає, особливо це стосується фаршу.

Овочі та фрукти, що споживаються в сирому вигляді, слід мити безпечною водою. Слід уникати споживання непастеризованого молока та соків або продуктів, виготовлених з непастеризованим молоком. Крім того, важливо перевірити термін придатності оброблених харчових продуктів та перевірити цілісність упаковки.

Рекомендується купувати продукцію тваринного та рослинного походження в закладах, що відповідають гігієнічним та дозвольним умовам; мийте руки милом і водою постійно, особливо після користування ванною кімнатою, зміною підгузників, поводження з тваринами, поводження з сирим м’ясом та овочами перед приготуванням їжі.

Бажано використовувати різний кухонний посуд, для сирого м’яса та вареного м’яса. Сира їжа, особливо м’ясо, не повинна контактувати з приготованими. Рекомендується вживати очищену воду, зберігати харчовий холодний ланцюг і уникати, щоб діти до п’яти років вживали ковбаси та м’ясо від тварин, забитих вдома. Розморожуючи їжу, робіть це в холодильнику або духовці, ніколи не при кімнатній температурі.

Симптоми захворювання

Гемолітичний уремічний синдром проявляється переважно діареєю, блювотою та болями в животі. У більш важких випадках він може проявлятися лихоманкою, кров’янистим і смердючим стільцем, дратівливістю, слабкістю та млявістю, невеликою кількістю сечі, блідістю, здуттям живота, синцями, підшкірними кровотечами, судомами та жовтуватою шкірою.

При наявності цих симптомів у дітей віком до п’яти років рекомендується негайна консультація лікаря.

Нефрологія в лікарні Сеньор-дель-Мілагро

У цій лікарні з 2016 року працює кабінет нефрології, де працюють троє фахівців. Увага надається людям старше 15 років, з вівторка по п’ятницю, із змінами, які вимагаються у вікні статистики.

Фахівці цієї служби рекомендують населенню підвищити обережність при приготуванні їжі, особливо дітям віком до 5 років та дорослим, у кого пригнічена імунна система через ВІЛ-інфекцію, грип або пневмококові бактеріальні інфекції.

Джерело: Секретаріат преси та комунікацій