Ківі

Склад ківі

Харчові цінності ківі (на 100 г):

який

  • енергія 61 Ккал (3% RDA *)
  • вуглеводи 14,66 г (11% RDA *)
  • білок 1,14 г (2% RDA *)
  • ліпіди 0,52 г (2% RDA *)

Вміст вітаміну в ківі (на 100 г):

  • Вітамін А 87 МО * (3% RDA *)
  • вітамін В1 (тіамін) 0,02 мг (2% RDA *)
  • вітамін В2 (рибофлавін) 0,02 мг (2% RDA *)
  • Вітамін B3 (ніацин) 0,34 мг (2% RDA *)
  • Вітамін B9 (фолієва кислота) 25 мкг (6% RDA *)
  • Вітамін С 92,7 мг (154% RDA *)
  • Вітамін Е 1,46 мг (10% RDA *)
  • Вітамін K 40,3 мкг (34% RDA *)

Вміст мінеральних та мікроелементів у ківі (на 100 г):

  • натрій (Na) 3 мг (менше 1% RDA *)
  • Калій (K) 312 мг (7% RDA *)
  • Кальцій (Ca) 34 мг (3,5% RDA *)
  • мідь (Cu) 0,13 мг (14% RDA *)
  • заліза (Fe) 0,31 мг (4% RDA *)
  • магній (Mg) 17 мг (4% RDA *)
  • марганець (Mn) 0,09 мг (4% RDA *)
  • цинк (Zn) 0,14 мг (1% RDA *)

Ківі містить, крім вищезазначених основних речовин, воду, клітковину та каротиноїди, такі як бета-каротин, лютеїн та зеаксантин.

Значення інших речовин на 100 г:

  • вода 83,07 г.
  • клітковина 3 г (15% RDA *)
  • β-каротин 52 мкг (менше 1% RDA *)
  • лютеїн і зеаксантин 122 ** г **

Викладений склад ківі є інформативним та взято з національної бази даних поживних речовин. Він може змінюватися залежно від різних факторів, наприклад, від способу його приготування (наприклад, сушіння).

* RDA - добова рекомендована доза

* МО - міжнародна одиниця

** Не рекомендується добова доза лютеїну та зеаксантину, але найновіші дослідження показують користь для здоров’я, приймаючи 10 мг лютеїну та 2 мг зеаксантину щодня.