дата додана: 01.10.13-12: 21

бистриця

У жовтні в багатьох місцях садів вранці температура повітря опустилася нижче +6 ° C. Це критичне значення для теплолюбних томатів. Переохолоджені рослини перестають рости, починають сохнути і гинути. Однак, як правило, на них залишається значна кількість недозрілих зелених плодів.

Рослини, залишені в грунті

Ми також можемо прискорити дозрівання плодів, тимчасово поклавши опале стигле яблуко на грунт поруч із рослинами, захищеними пластиковими прозорими пакетами. Недозрілі зелені помідори не підходять для безпосереднього споживання. Вони містять отруту соланіну. Тому ми повинні дати їм дозріти.

Після перетворення зелених плодів

Коли ми змушені перевертати незрілі плоди помідорів, добре помістити їх у скляні п’ятилітрові склянки, а на дно покласти два-три стиглих яблука. Чашки частково закриваємо пластиковою кришкою і ставимо в тепле сонячне місце. З яблук витікає етилен, і плоди починають дозрівати. Плоди дозрівають поступово знизу, їх потрібно спорожнити, дозріти, щоб використовувати, а зелені плоди знову помістити в склянку.


Ще один спосіб редагування

Деякі садівники використовують зелені помідори в розсолі так, як ми робимо консервовані огірки. Термічна обробка полягає у стерилізації цілих плодів зелених помідорів у солоному, кисло-солодкому настої з відповідними спеціями. Стерилізуйте їх протягом 30 хвилин при +90 ° C. Приготування зелених помідорів полягає в їх бродінні або термічній обробці. Ми можемо квасити помідори огірками, яблуками або окремо.

Цілі зелені помідори ферментуємо окремо в розсолі, приготованому з 70 грамів солі і літра води. Покладіть в ємність листя хрону і чорної смородини, а також достатньо кропу. Ми зберігаємо ємність у приміщенні з температурою повітря від +16 до +25 ° C.

Як тільки утворюється достатня кількість молочної кислоти, яка відома за отриманою піною та кислим смаком настою, перемістіть ємності в прохолодніше темне приміщення з температурою повітря +10 ° C. Ми подбаємо про те, щоб на поверхні настою не утворювався шар білої цвілі.